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黃宣衛,陶辰瑋,黃宛玲,劉容貴

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華人靈魂料理-客家飲食的寰宇分佈[軟精裝]

作者：

黃宣衛,陶辰瑋,黃宛玲,劉容貴

出版日期：2024-05-01
出版社：客家委員會客家文化發展中心
從《流傳全球的客家食譜》中文譯本，延伸到《客家飲食的寰宇分佈》的團隊書寫，客家飲食從北美、中南美洲、大洋洲、非洲、亞洲，再聚焦臺灣，及客家菜和客家飲食現象的觀察，運用穿越時空的北美大數據資料分析，輔以 ...
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