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Yann Couvreur的法式甜點手札 揚˙庫弗的76道精選甜點,無時無刻都享有美好時光

作者:

揚˙庫弗

出版日期:2021-12-31
出版社:銀河文化
巴黎最具影響力之一的甜點師―Yann Couvreur

揚˙庫弗

的第一本食譜書透過出爐的時刻分別介紹了Yann Couvreur76道招牌甜點【本書特色】★巴黎最具影響力的甜點師―Yann Couvre ...

法國名店蛋糕卷B?CHES:20家名店+人氣主廚的經典作品,詳細步驟與技巧,掌握糕點風味組合趨勢,獲得第一手資訊

出版日期:2020-11-05
出版社:大境
★ 20家名店 + 20位知名大師及新銳糕點師的獨家配方★ 網羅MOF-Jean-Paul Hévin、Pierre Hermé、Philippe Conticini、Sébastien Gaudar ...


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