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曾鑠惠

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法國甜點的美味傳說 (二手書)

作者：大森由紀子
出版日期：2009-05-27
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
甜蜜蜜的泡芙原名叫「修女的屁」？色彩繽紛的馬卡龍居然不是法國甜點？點心取名為「電光火石」，是因為只能迅速地一口吃掉它？法國甜點一向予人精緻的印象，無論是多彩多姿的馬卡龍，還是外層香酥、內心Q軟的可露莉 ...

我愛百變鬆餅粉 (二手書)

作者：下迫綾美
出版日期：2009-12-20
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
無論是膨鬆柔軟的蛋糕、酥鬆的司康餅或是帶有Q度的麵包，舉凡各式各樣的糕點或是麵包都可以輕易的利用鬆餅預拌粉加以製作。雖然說很方便，不過有部分人士應該有過製作任何東西，最後都只變成鬆餅預拌粉風味的經驗吧 ...

法式長棍麵包的烘焙技術 (二手書)

作者：旭屋出版
出版日期：2009-10-28
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
介紹日本人氣麵包店的各種法式長棍麵包，從材料的選擇、配方的比例、攪拌＆烘烤的技巧做一詳盡介紹，是專業麵包師傅必備的食譜。外表酥脆、內部柔軟濕潤的法式長棍麵包，不管是單吃或搭配料理均相當適合。本書即以法 ...

日本料亭酒餚大全

作者：旭屋出版、

曾鑠惠

出版日期：2008-01-26
出版社：台灣東販股份有限公司
內容介紹最詳盡的日本酒餚介紹盡在此書！博大精深的日本料理當中，酒餚是重要一環。有別於正餐料理，酒餚顧名思義是搭配酒食用的配菜，但這配菜不容小覷，搭配日本酒、清酒、洋酒等，能使酒香更顯、料理更美味的，非 ...

法式長棍麵包的烘焙技術

作者：旭屋出版
出版日期：2009-10-28
出版社：台灣東販股份有限公司
介紹日本人氣麵包店的各種法式長棍麵包，從材料的選擇、配方的比例、攪拌＆烘烤的技巧做一詳盡介紹，是專業麵包師傅必備的食譜。外表酥脆、內部柔軟濕潤的法式長棍麵包，不管是單吃或搭配料理均相當適合。本書即以法 ...

我愛百變鬆餅粉

作者：下迫綾美
出版日期：2009-12-20
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書徵求
無論是膨鬆柔軟的蛋糕、酥鬆的司康餅或是帶有Q度的麵包，舉凡各式各樣的糕點或是麵包都可以輕易的利用鬆餅預拌粉加以製作。雖然說很方便，不過有部分人士應該有過製作任何東西，最後都只變成鬆餅預拌粉風味的經驗吧 ...

天天愛吃醋好料理

作者：竹內ひるみ
出版日期：2010-02-24
出版社：台灣東販股份有限公司
吃醋無罪、健康有理怎麼吃醋吃得有道理？怎麼吃醋吃得容光煥發？本書將引領你進入醋海無涯的美味健康世界……　　　醋不僅可以增添風味，同時也是非常有益健康的調味料。據說古希臘時代還使用在醫療治病方面。盛夏溽 ...

法國甜點的美味傳說

作者：大森由紀子
出版日期：2009-05-27
出版社：台灣東販股份有限公司
甜蜜蜜的泡芙原名叫「修女的屁」？色彩繽紛的馬卡龍居然不是法國甜點？點心取名為「電光火石」，是因為只能迅速地一口吃掉它？法國甜點一向予人精緻的印象，無論是多彩多姿的馬卡龍，還是外層香酥、內心Q軟的可露莉 ...

刺身教科書

作者：鈴木隆利
出版日期：2010-05-20
出版社：台灣東販股份有限公司
精湛刀工技術、絕妙食材組合與華麗盛盤技巧的最佳演繹之作！　　想要成為一名傑出的日本料理師傅，首要之務就在於磨練自己的刀工技術，而在各式日本料理中，最能彰顯師傅精湛手藝的料理莫過於刺身料理了。本書除了最 ...

刺身教科書 (二手書)

作者：鈴木隆利
出版日期：2010-05-20
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
精湛刀工技術、絕妙食材組合與華麗盛盤技巧的最佳演繹之作！　　想要成為一名傑出的日本料理師傅，首要之務就在於磨練自己的刀工技術，而在各式日本料理中，最能彰顯師傅精湛手藝的料理莫過於刺身料理了。本書除了最 ...
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