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國宴與家宴（經典回味版。收錄詹宏志專序、親自下廚重現五道江浙菜） (二手書)
作者：
王宣一
出版日期：2016-03-02
出版社：
新經典文化
二手書交易資訊
「親朋好友們所記得的母親的家宴國宴，不只是菜色，還有那一種歡樂、愉快、溫馨的氣氛。那種氣氛，一直讓我們家庭延續著成為朋友親戚的精神中心。」──王宣一2016年經典回味版詹宏志、王定一專序朱守谷繪圖×王 ...
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一次搞懂江浙菜 (二手書)
作者：
陳紀臨 、方曉嵐
出版日期：2011-04-08
出版社：
橘子
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江浙菜
並不難做，只要明白箇中道理，就能在家燒出不比外頭餐館遜色的可口江浙菜。本書作者陳紀臨、方曉嵐是香港著名食家特級校對陳夢因的兒子與兒媳，他們在本書中介紹了江浙經典菜式的典故和烹製訣竅：醉雞皮香肉滑 ...
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廣結膳緣：翁玉夫師傅經典江浙菜
作者：
翁玉夫
出版日期：2023-12-22
出版社：
上優文化
我始終相信美食是一種獨特的方式，可以將人們聚集在一起，營造難忘回憶。廚之一道，博大精深，唯有時刻用心，將每道食材認真對待，做最完美的呈現才有機會在這個行業嶄露頭角。撰寫這本書的初衷是為了傳承
江浙菜
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國宴與家宴（20周年紀念版，收錄詹宏志專序、親自下廚重現五道江浙菜）
作者：
王宣一
出版日期：2022-12-28
出版社：
新經典文化
20周年紀念經典回味版「親朋好友們所記得的母親的家宴國宴，不只是菜色，還有那一種歡樂、愉快、溫馨的氣氛。那種氣氛，一直讓我們家庭延續著成為朋友親戚的精神中心。」──王宣一朱守谷 繪圖 × APUJAN ...
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物產豐富。得天獨厚 江浙菜
作者：
陳紀臨、方曉嵐
出版日期：2019-05-10
出版社：
食為天文創有限公司
燒好油爆蝦的秘密何在？碎金飯怎麼會變成揚州炒飯？獅子頭如何做到”入口即溶”？東坡肉肥而不膩、瘦而不柴的關鍵是什麼？爆的火候如何掌控？靠和燒又有什麼不同？所有關於
江浙菜
的大小問題，從食材挑選、醬料使用、 ...
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家庭江浙菜套餐
作者：
李梅仙
出版日期：1899-12-30
出版社：
台視文化
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專擅蒸、煨、燉等。講究菜餚形、色、味之極美，２０套適合家常享用、朋友小聚、貴賓蒞臨的美味餐餚，計有１１０道美饌、２０道好湯、１０道巧點，一書在手，味濃色豐精緻的江浙美味即可輕鬆上桌。. ...
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一次搞懂江浙菜
作者：
陳紀臨 、方曉嵐
出版日期：2011-04-08
出版社：
橘子
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江浙菜
並不難做，只要明白箇中道理，就能在家燒出不比外頭餐館遜色的可口江浙菜。本書作者陳紀臨、方曉嵐是香港著名食家特級校對陳夢因的兒子與兒媳，他們在本書中介紹了江浙經典菜式的典故和烹製訣竅：醉雞皮香肉滑 ...
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中映˙良品：大廚家常菜˙江浙菜 (書+DVD)
作者：
趙成松
出版日期：2009-10-01
出版社：
成都時代出版社
《大廚家常菜:
江浙菜
》內容簡介：都說江浙菜文化味兒濃郁，細細想想也真是如此。“江”指江蘇南部，即蘇州、無錫一帶；“浙”指浙西，即杭州、湖州一帶。五代以後經濟文化中心南移，這裡成為文人淵藪，所以烹調的技 ...
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美食烹飪王－江浙家常菜 (二手書)
作者：
林耀培
出版日期：2007-01-01
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江浙家常菜
作者：
王耀培
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