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法國 美食

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法式甜點學：從概念到鑑賞、從技藝到名廚，帶你看懂、吃懂法式甜點門道的行家養成指南 (二手書)

作者：Ying C. 陳穎
出版日期：2020-03-27
出版社：日出出版
二手書交易資訊
品嘗精緻華美的法式甜點，經歷世上最錯綜複雜的內涵與美味衝擊。一顆精緻完美的蛋糕，為我們帶來歡喜、滿足、撫慰與療癒，勝過千言萬語。而穩坐甜點霸主地位的法式甜點，除了擁有悠長的歷史與文化背景，其講究的製作 ...

跑去法國喝紅酒：Run進法國的味覺之旅，紅酒×馬拉松×美食饗宴 (二手書)

作者：何美億、陳昶宙
出版日期：2015-02-13
出版社：帕斯頓數位多媒體有限公司
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健康、運動、饗宴、歡樂，全球最火紅的馬拉松盛事──法國波爾多馬拉松，你準備好起跑了嗎？法國最著名的葡萄酒產區波爾多，舉辦至今第30屆的波爾多馬拉松，每年吸引10000人報名參賽，還有更多跑者只能望之向 ...

巴黎上車，台北到站：那些法國教我的愛、自由與家傳美味 (二手書)

作者：周品慧、林禹岑採訪撰文
出版日期：2015-08-19
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
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巴黎讓女人精采台北，是她的根：巴黎，是她曾居住38年的家。她在法國念書成家、融入當地，成為法國女兒的台灣媽媽；她離婚獨立，化身眾多台灣遊子的「巴黎四姑姑」，並以一手道地法式家常美味，滋養大家的胃與心。 ...

吃，是一種公民行為【米其林主廚Alain Ducasse食物宣言】：讓我們重新學會吃，一起用吃，改變世界！ (二手書)

作者：亞朗．杜卡斯、克利斯蒂安．勒古比
出版日期：2020-01-17
出版社：果力文化
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吃，是一種素養，一種選擇的能力，只有每個人都吃好了，世界才會變好。★世界最著名米其林三星主廚、《富比士》「全世界百大最具影響力人物」亞朗．杜卡斯（Alain Ducasse）邀請你加入世界公民的美食行 ...

食指大動：安東尼．波登的精選家庭食譜，只與家人朋友分享的美味與回憶 (二手書)

作者：安東尼．波登 等
出版日期：2018-06-27
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
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————睽違12年，波登終於再次推出個人食譜！————這本食譜，是波登只與家人朋友分享的美食與回憶除了波登最愛的拿手好菜還有（至少在波登看來）人人都能學會的美味料理！▌我經常不受控制地將食物硬塞給我愛 ...

法國美食精髓：藍帶美食與米其林榮耀的源流 (二手書)

作者：尚-皮耶．普蘭、艾德蒙．納寧克
出版日期：2013-01-17
出版社：如果出版
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※法國藍帶餐飲學校指定參考書※榮獲法國國家廚藝學會（Académie Nationale de Cuisine）大獎※米其林三星名廚侯布匈（Joël Robuchon）專文推薦美食來自文化的傳承!一本 ...

新式法國美食 (二手書)

作者：柳館功著
出版日期：2003-06-28
出版社：台灣東販股份有限公司
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本書除了介紹餐廳中所提供的正統美食之外，就連咖啡館菜色、在假日裡優閒品嚐的早午餐料理、法國人常煮的家常料理、招待客人的講究料理等，各式各樣魅力十足的法國料理和調理方法，在此都會詳加介紹。相信能讓讀者習 ...

美味的饗宴：法國美食家談吃 (二手書)

作者：薩瓦蘭
出版日期：2015-08-26
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
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☆十九世紀最經典的美食之書，一上市便在法國熱銷，再版時大文豪巴爾札克為其作序，大仲馬甚至仿造此書撰寫續集☆歐洲讚譽為流傳兩百年的美食聖經☆特別收錄巴爾札克《論現代興奮劑》☆本書英文版由當代飲食文學之母 ...

法國鄉村美食 (二手書)

作者：伊麗莎白．大衛 David, Elizabeth
出版日期：2005-02-01
出版社：麥田
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法國美食歷史故事 (二手書)

作者：鄭順德
出版日期：2014-09-01
出版社：黎明文化事業股份有限公司
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自中世紀以來，「美食」就一直被法國人當作生活藝術的一部分，而其別具一格的飲食文化，不僅享譽全球，且是法國人的驕傲。以至於法國文化及其歷史迄今仍與法國飲食有著割捨不斷的關係，且一直深受影響。但是，若我們 ...

法國美食輕鬆料理 (二手書)

作者：葉美利
出版社：漢宇國際文化有限公司
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法國美食末日危機 (二手書)

作者：Michael Steinberger
出版日期：2010-01-28
出版社：繆思出版
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廚房與食物是法國文化的延伸。沒有比法國更能將烹煮提升為創作，將吃飯視為至樂的國家了。曾經，她的大廚技藝和餐飲水準執世界牛耳，吸引各地人士前往朝聖取經。曾經，她的餐廳生意和咖啡館文化蓬勃耀眼，影響力遍及 ...

法國美食末日危機 (二手書贈品)

作者：Michael Steinberger
出版日期：2010-01-28
出版社：繆思出版
二手書贈品
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法國美食末日危機 (二手書贈品)

作者：Michael Steinberger
出版日期：2010-01-28
出版社：繆思出版
二手書贈品
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法國美食史：行家知識與風土認證 (電子書)

作者：瑪莉安．泰本
出版日期：2021-10-28
出版社：天培
★ 如果義大利美食史是要破除神話與傳說，法國美食史則反其道而行，自始就已建立各種傳說與掌握美食的話語權，形成影響全世界美食的主宰。★ 全書圖文並茂，豐富視覺饗宴。★ 不只讓讀者看見歷史、地理風土人情， ...
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