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海鮮

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人氣餐酒館　海鮮料理烹調絕技

作者：旭屋出版編集部
出版日期：2024-08-20
出版社：瑞昇文化
9間日本知名人氣餐酒館82道技術超群的

海鮮

料理獨到、特色、精緻你希望的名店風格就在這裡テンキ｜東京．澀谷主廚龜谷剛在法國料理的名店『Sucré Salé』修業後，前往法國進修，他追求的海鮮料理是「即便 ...

Costco海鮮料理好食提案：百萬網友都說讚！一次學會各式海鮮挑選、分裝、保存、調理包、精選食譜110+ (二手書)

作者：Amy
出版日期：2018-09-01
出版社：創意市集
二手書交易資訊
天天換口味！魚、蝦、蟹、貝、軟體頭足、海藻類超人氣鮮味料理，大份量食材也能輕鬆上手！最完整的Costco

海鮮

料理指南！在家就能享受尚青海味！Costco海鮮高品質、份量大，愛吃海鮮買了卻不知如何處理？ ...

你吃的食物是真的嗎？起司、油、牛肉、海鮮、酒的真相現形記 (二手書)

作者：賴瑞．奧姆斯特
出版日期：2020-07-29
出版社：英屬維京群島商高寶國際有限公司台灣分公司
二手書交易資訊
純天然？100%？高品質？閱讀本書之前，請勿再吃下任何一口東西！★紐約時報暢銷書★華盛頓郵報暢銷書★加拿大國家郵報暢銷書◣享譽全球的美食記者賴瑞．奧姆斯特經典著作！◥他，曾經是女廚神茱莉亞‧柴爾德的座 ...

主廚級黃金比例調醬祕技全圖解：110種食材運用X740種醬料作法！ 從海鮮、肉類、蔬菜到米飯麵食，家常料理全解構！ 大廚不外傳的一菜多吃萬用調味法！ (二手書)

作者：開平青年發展基金會
出版日期：2023-12-28
出版社：台灣廣廈
二手書交易資訊
聽說「廚藝高手」才能做出一道道色香味俱全的料理？錯！最強主廚告訴你：「只要活用調味醬料來做菜，就能讓一道平凡料理，變身成餐廳級的好滋味！」家政煮廚 / 金基師 開平餐飲學校校務主委 / 夏豪 ...

日日減醣瘦身料理：肉品海鮮．蔬食沙拉．鍋物料理，吃飽吃滿還瘦18公斤，無痛減醣瘦身家常菜111道 (二手書)

作者：張晴琳（圈媽）
出版日期：2019-04-02
出版社：采實文化事業股份有限公司
二手書交易資訊
大嬸變小姐：一位地方媽媽的瘦身逆襲！只要減醣，每天吃飽吃滿，還輕鬆瘦下18公斤破除你心中的疑慮，一起減醣生活吧！【常見疑慮1】我想嘗試減醣，可是沒有米飯麵食，好怕吃不飽？放心，圈媽也是個大食怪，但是減 ...

西班牙，不只海鮮飯：跟著官方導遊深入西班牙美味日常 (電子書)

作者：王儷瑾
出版日期：2020-05-06
出版社：奇光出版
《巴塞隆納，不只高第》&《西班牙，再發現》作者王儷瑾睽違5年最新力作！如果你只知道Tapas和

海鮮

飯、火腿和Sangría ，快跟著官方導遊，發現更多「你不知道的西班牙美食」！從飲食習慣、食材特產、時 ...

史上最完整魚類海鮮圖鑑：嚴選百種餐桌上的海鮮食材，從挑選、保存、處理到料理，一本全收錄！ (二手書)

作者：挪亞方舟文化創意工作室
出版日期：2014-08-01
出版社：和平國際文化有限公司
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史上第一本最詳盡的魚類

海鮮

食材圖鑑書！魚‧蝦‧蟹‧貝‧軟體頭足‧海藻類從挑選、保存、處理到料理的食材全事典近200種海鮮食材全收錄，近1000張精彩美圖吃出美味，也吃出健康家常海鮮料理＋海鮮食材營養與 ...

低醣．生酮常備菜：不挨餓、不用喝油、醣質不超標，80道吃進優質肉類．海鮮．酪梨．好油脂，家常口味的生酮常備食譜 (二手書)

作者：彭安安/食譜設計、賴美娟/食譜審訂
出版日期：2017-09-07
出版社：采實文化事業股份有限公司
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【第一本生酮常備料理專書】80道低醣生酮常備菜食譜讓你心情愉悅、成功瘦身、精神變好不疲累！想執行低醣生酮飲食法到底要怎麼吃才會事半功倍？生酮助攻好食材+三步驟簡便料理+天天這樣吃●「生酮常備料理」特色 ...

食療大全：跟著四季變換飲食，蔬果、肉類、海鮮、雜糧的養生時補！ (二手書)

作者：楊淑媚、蔡昆道
出版日期：2015-05-27
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
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食補＋時補＝天然強身治百病這個季節，你吃對了嗎？懂身體的需求，春夏秋冬各有不同，選當季、選新鮮、選對症！跟著時節變換飲食，吃對藥不如吃對食物！系列銷量突破10萬冊！楊淑媚、蔡昆道將傳統24節氣養生濃縮 ...

日本料理刀藝聖經：從刀具基礎知識到應用技法，70種常見海鮮、蔬菜、肉類前置處理與展現季節感的141道料理重點全圖解 (二手書)

作者：野﨑洋光
出版日期：2018-11-10
出版社：麥浩斯
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「菜刀用得漂亮，會讓整個人的動作乃至姿勢皆賞心悅目。自平安時代起流傳至今的日式菜刀之傳統，是日出之國誘人美食的序章，更是外國專業料理人的關注中心。」──野﨑洋光 米其林星級餐廳「分とく山」總料理長、雅 ...

一吃就上癮！美味秒殺烤箱菜 ：100道零油煙超省時料理，從肉類、蔬菜、海鮮，到主食、甜品，輕鬆烤出噴香好滋味！ (二手書)

作者：薩巴蒂娜
出版日期：2018-09-06
出版社：繪虹
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下廚不麻煩！輕鬆上桌就靠烤箱菜食材簡單調味、切一切，放進烤箱就完成！從肉類、蔬菜、

海鮮

，到主食、甜品，天天變化餐桌菜色，餐餐滿足挑剔的味蕾！★料理更省力！烤箱把做菜變成簡單了一想到要下廚，就覺得好麻煩 ...

一吃就上癮！美味秒殺烤箱菜 ：100道零油煙超省時料理，從肉類、蔬菜、海鮮，到主食、甜品，輕鬆烤出噴香好滋味！

作者：薩巴蒂娜
出版日期：2018-09-06
出版社：繪虹
下廚不麻煩！輕鬆上桌就靠烤箱菜食材簡單調味、切一切，放進烤箱就完成！從肉類、蔬菜、

海鮮

，到主食、甜品，天天變化餐桌菜色，餐餐滿足挑剔的味蕾！★料理更省力！烤箱把做菜變成簡單了一想到要下廚，就覺得好麻煩 ...

守護大自然！配角海鮮食用圖鑑：環保意識者／海洋生物愛好者／料理職人 最佳參考教材

作者：藤原昌高
出版日期：2017-04-20
出版社：瑞昇文化
第一本次要魚類詳解圖鑑！鼓勵大眾認識並食用次要

海鮮

，一起守護海洋。在講求物盡其用、拒絕浪費食物的現代社會裡，你可知道縱使大部分地區沿岸的漁獲量逐漸減少，卻仍然有大量漁獲被丟棄？因地域性極端、捕獲量過少 ...

驚艷亞洲醬料:從海鮮、肉類、蔬菜到米飯麵食，解鎖廚房裡的主廚醬料風味

作者：高世達
出版日期：2024-11-01
出版社：出色文化事業出版社
1】烹調超簡單，經典亞洲醬料43款、鮮甜高湯6款本書精選多款中式、南洋醬料，每款醬料配方皆是細心調製的完美比例，各具特色與適合料理。 【2】中西經典與日常菜餚： 106道大家最熟悉的餐桌菜色中式醬料是 ...

Dear, MASA請你來喝湯！：一起來品嘗清甜的蔬菜湯、海鮮湯、味噌湯與醇厚鮮美的肉湯與濃湯吧！ (二手書)

作者：MASA
出版日期：2018-11-14
出版社：日日幸福事業有限公司
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一碗香醇的湯，除了飽足感，也可以療癒心靈，讓人感到溫暖幸福！用餐或帶便當都適合，冷湯、熱湯都美味，搭配米飯、麵食或麵包也不錯。書中除了Step by Step圖解外，也標示烹調時間、難易度、份量與作者 ...
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