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VERSE 8月號/2024 第25期：那些難忘的牛排時刻
出版日期：2024-09-04
出版社：
創新書報股份有限公司
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就愛吃肉：人生盡歡，肉慾橫流，一起享用蘇東坡的羊脊骨、史湘雲的烤鹿肉、村上春樹的牛排，以及上海醬鴨、山東扒雞，和西班牙燉牛尾 (二手書)
作者：
李舒
出版日期：2020-07-31
出版社：
聯經出版事業股份有限公司
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人生盡歡，肉慾橫流！《皇上吃什麼》暢銷作家李舒，再一次帶領團隊，推出香氣四溢、鮮嫩多汁、肥美可口、色香味俱全的吃肉文化史。不僅告訴你古至今文人雅士吃肉的故事，還教你雞怎麼炸、鴨怎麼烤、牛怎麼煮、羊怎麼 ...
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肉料理的美味科學：拆解炸雞、牛排、漢堡肉等35道肉料理的美味關鍵，在家也能做出如同專業廚師水準的料理筆記 (二手書)
作者：
松浦達也
出版日期：2019-02-23
出版社：
麥浩斯
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最受歡迎的大塊烤
牛排
、在日本引起新風潮的炸牛排、外表酥脆、肉質柔軟的炸雞塊、擁有鮮美肉汁的漢堡排……只要掌握「好吃的肉」的關鍵訣竅，全都可以在家輕鬆做！ 突然被「好想吃肉」的渴望襲擊的時刻相信大家都不 ...
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世界上最美味的食材書：探訪世界限量起司、火腿、牛排、義大利麵、奶油、橄欖油，搜集50種世界頂級食材逸品！ (二手書)
作者：
丸岡武司
出版日期：2017-10-03
出版社：
出色文化事業出版社
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市面上第一本美味絕倫的夢幻食材書！買了絕對不會後悔，原來！世界上還有很多不知道的好吃食材！￭ 到底有多好吃？日本樂天市場夢幻食材室創辨人丸岡武司說:「只要吃過其中一樣，就能改變人生中對美味的看法！」★ ...
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完美牛排全書：12道全世界都在享用的經典牛排食譜 (二手書)
作者：
王永賢
出版日期：2012-04-25
出版社：
開企有限公司
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我如果會節食的話，就是在等待
牛排
！茱莉亞‧查爾德(Julia Child)很多人都問：「你把烹調牛排訣竅都寫出來了，不怕別人複製嗎？」我們只想要閱讀本書的讀者跟我們一樣，在家就能夠享受到世界頂級的牛排 ...
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喫牛：牛排全蒐錄 (二手書)
作者：
蔡毓峯
出版日期：2014-06-26
出版社：
葉子出版股份有限公司
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在本書裡，您可以看到：＊牛肉部位解剖圖，因為： 唯有了解產地部位等級，才能了解
牛排
怎麼吃 唯有了解產地部位等級，才能區分肉質價位差異 唯有了解產地部位等級，才能聰明挑選好肉，吃得健康又美味＊選購 ...
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全球頂級牛排紀行 (二手書)
作者：
馬克．史蓋茲克
出版日期：2012-09-05
出版社：
遠足文化事業股份有限公司
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從德州、法國、蘇格蘭、義大利、日本到阿根廷第一本橫跨全球四大洲 探尋舌尖極上風味的
牛排
全書今年度最「肉慾橫陳」的飲食經典「麥可．波蘭（Michael Pollan）關心的是環境，我追求的是風味。」─馬 ...
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21天的秘密：老饕牛排聖經 (二手書)
作者：
陳重光、米兒
出版日期：2010-12-29
出版社：
推守文化創意股份有限公司
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熟成，是烹飪女神維斯塔Vesta恩賜的美味魔術！極富盛名的「PRADA
牛排
」，到底是什麼滋味？股神「巴菲特」最愛吃的牛排，又有什麼奧秘之處？什麼樣的牛排可以達到登峰造極的境界？外焦脆、內鮮甜，肉汁四溢 ...
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VERSE 8月號/2024 第25期：那些難忘的牛排時刻。 (電子雜誌)
作者：
一頁文化
出版日期：2024-09-06
出版社：
一頁文化
吃
牛排
是一件正經事《VERSE》為什麼要做牛排的封面故事？這是一個飲食專題，主題可以是任何食物嗎？不不不。牛排在台灣的飲食文化與我們的日常生活中具有一個獨特的位置，沒有其他任何一種食物具有這種文化身分 ...
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熟成牛排聖經：頂級牛排名店A CUT風味與烹調大全、26道經典套餐食譜全公開 (二手書)
作者：
A CUT STEAKHOUSE、La Vie編輯部
出版日期：2017-12-14
出版社：
麥浩斯
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為什麼牛肉經過熟成更軟嫩更多汁？好吃到令人想落淚的「乾式熟成
牛排
」怎麼做？本書為您深度解析老饕心中的牛排王道、台灣乾式熟成的先行者──國賓大飯店A CUT牛排館從產地到餐桌，如何一步步打造出極致美味的 ...
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SENSE好感 1月號/2016 第46期 (電子雜誌)
出版日期：2016-01-05
出版社：
欣傳媒股份有限公司
【本書特色】強調要讓讀者過有質感的好感生活本期內容包括美食時尚、藝文、等各種生活議題用深入淺出且幽默的角度看待生活上的人事物讓過日子也變成一門簡單的藝術【內容大綱】封面故事：
牛排
的美味祕密引言：鼻間環 ...
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廚藝解構聖經：20秒迅速醒酒，炒蛋要嫩就嫩，牛排熟度零失誤，新手也能挑戰米其林經典料理 (二手書)
作者：
提摩西．費里斯
出版日期：2013-06-07
出版社：
三采文化股份有限公司
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★ 出版首日即登上亞馬遜網路書店總榜NO.1、飲食類NO.1，超過千名讀者五星評價★ 十天登上《紐約時報》《華爾街日報》《今日美國》《出版人週刊》暢銷榜★ 榮獲「Gourmand法國美食家世界食譜大獎 ...
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旅讀 8月號/2022 第126期：跟著聊齋去旅行 (電子雜誌)
出版日期：2022-08-01
出版社：
英屬維京群島商澤宇文化有限公司台灣分公司
《旅讀》No126｜2022年8月號跟著聊齋去旅行孤獨的蒲松齡在《聊齋誌異》裡，卻為眾人刻畫出了：一個至情、至性、精美絕倫的有情世界，讓人目炫神迷。@更多精彩內容推薦：★《夢華錄》看宋朝茶道★暑時江南 ...
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《明潮M'INT》306期：不再甜心 王心凌 (電子雜誌)
作者：
明周國際
出版日期：2018-12-24
出版社：
明周國際出版有限公司
#王心凌 玩美駕馭@Louis Vuitton拼接印花洋裝及飾品，又甜又仙少女感十足（臉書符號）她在新MV徹底顛覆形象，揪@劉冠廷淪鴛鴦大盜，全身戲胞火力全開（臉書符號）《#金牌特務》的「伊格西」#泰 ...
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就愛吃肉（團圓肉肉版）：人生盡歡，肉慾橫流，一起享用蘇東坡的羊脊骨、史湘雲的烤鹿肉、村上春樹的牛排，以及上海醬鴨、山東扒雞，和西班牙燉牛尾 (二手書)
作者：
李舒
出版日期：2020-09-29
出版社：
聯經出版事業股份有限公司
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大方地承認吧，「我就是愛吃肉」！《皇上吃什麼》暢銷作家李舒，再一次帶領團隊，推出香氣四溢、鮮嫩多汁、肥美可口、色香味俱全的吃肉文化史。不僅告訴你古至今文人雅士吃肉的故事，還教你雞怎麼炸、鴨怎麼烤、牛怎 ...
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