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環境永續之農漁村傳統智慧

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環境永續之農漁村傳統智慧集錦－稻作文化 (二手書)

作者：張致盛、簡慧娟、黃鈴翔
出版日期：2015-08-01
出版社：行政院農業委員會
二手書交易資訊
本書透過第一手的田野調查，加上嚴謹的文獻探討，以圖文並茂的方式介紹稻米的生長階段，以及傳統農村媽媽們，如何在當中調配互助人力，並因應稻作季節而製作各種米食產品，包括粿、粽子、粄條、湯圓等等。書末附有傳 ...

環境永續之農漁村傳統智慧集錦－食物保存輯3 (二手書)

作者：范美玲、簡慧娟、黃鈴翔 主編
出版日期：2020-03-01
出版社：行政院農業委員會
二手書交易資訊
本書透過第一手田野調查，輔以嚴謹的文獻探討，以圖文並茂的方式記錄鄉村婦女於結合在地自然資源，與代際間所傳承的智慧，將肉品、海產及蛋類3種平易近人的食材巧妙變化出餐桌上美味，並延長了賞味期限。｢食物保存 ...

環境永續之農漁村傳統智慧集錦－食物保存輯 1 (二手書)

作者：洪忠修、簡慧娟、黃鈴翔
出版日期：2017-04-01
出版社：行政院農業委員會
二手書交易資訊
本書透過第一手田野調查，輔以嚴謹的文獻探討，以圖文並茂的方式記錄農村婦女在實踐環境永續的精神下，運用當季盛產的根莖、葉菜、瓜菜、豆菜類，以代際所承傳的智慧，保存季節美味。｢食物保存｣不僅滿足了餐桌上的 ...

環境永續之農漁村傳統智慧集錦－稻作文化

作者：張致盛、簡慧娟、黃鈴翔
出版日期：2015-08-01
出版社：農業部
本書透過第一手的田野調查，加上嚴謹的文獻探討，以圖文並茂的方式介紹稻米的生長階段，以及傳統農村媽媽們，如何在當中調配互助人力，並因應稻作季節而製作各種米食產品，包括粿、粽子、粄條、湯圓等等。書末附有傳 ...

環境永續之農漁村傳統智慧集錦－食物保存輯3

作者：范美玲、簡慧娟、黃鈴翔 主編
出版日期：2020-03-01
出版社：農業部
本書透過第一手田野調查，輔以嚴謹的文獻探討，以圖文並茂的方式記錄鄉村婦女於結合在地自然資源，與代際間所傳承的智慧，將肉品、海產及蛋類3種平易近人的食材巧妙變化出餐桌上美味，並延長了賞味期限。｢食物保存 ...

環境永續之農漁村傳統智慧集錦－食物保存輯 1

作者：洪忠修、簡慧娟、黃鈴翔
出版日期：2017-04-01
出版社：農業部
本書透過第一手田野調查，輔以嚴謹的文獻探討，以圖文並茂的方式記錄農村婦女在實踐環境永續的精神下，運用當季盛產的根莖、葉菜、瓜菜、豆菜類，以代際所承傳的智慧，保存季節美味。｢食物保存｣不僅滿足了餐桌上的 ...

環境永續之農漁村傳統智慧集錦：食物保存輯（2）

作者：范美玲·、簡慧娟、黃鈴翔主編
出版日期：2018-12-01
出版社：農業部
本書透過第一手田野調查，輔以嚴謹的文獻探討，以圖文並茂的方式記錄農村婦女在實踐環境永續的精神下，運用當季盛產的果實、瓜類、豆類、根莖類，以代際所承傳的智慧，保存季節美味。｢食物保存｣不僅滿足了餐桌上的 ...

環境永續之農漁村傳統智慧集錦：食物保存輯（2） (二手書)

作者：范美玲·、簡慧娟、黃鈴翔主編
出版日期：2018-12-01
出版社：行政院農業委員會
二手書交易資訊
本書透過第一手田野調查，輔以嚴謹的文獻探討，以圖文並茂的方式記錄農村婦女在實踐環境永續的精神下，運用當季盛產的果實、瓜類、豆類、根莖類，以代際所承傳的智慧，保存季節美味。｢食物保存｣不僅滿足了餐桌上的 ...
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