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米其林法式

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把米其林名廚帶回家：三星女主廚的法式料理 (二手書)

作者：安蘇菲‧碧克
出版日期：2008-11-01
出版社：臺灣商務印書館股份有限公司
二手書交易資訊
Au Nom du Pere–Anne-Sophie Pic, cuisiniere a Valenvce三星女主廚的法式料理 【本書重點】★ 作者為極少數榮獲米其林三星殊榮的女主廚！★ ...

法式料理神髓：廚神米歇爾首度公開米其林星級料理技藝與心法 (二手書)

作者：米歇爾．魯．二世
出版日期：2016-09-10
出版社：馬可孛羅
二手書交易資訊
「烹飪在法國是嚴謹的藝術形式及全民運動。」★ 專業料理人必備的廚藝指南！★ 亞馬遜網路書店4.6顆星好評，《大英美食雜誌》、《美食與紅酒雜誌》、《法國雜誌》等各大媒體專業盛讚！★ 收錄廚藝名家經典語錄 ...

在家吃法國菜：米其林主廚嚴選的法式經典鹹食與甜點

作者：Christophe Dovergne、Damien Duquesne
出版日期：2019-09-25
出版社：維他命文化
二手書徵求
33道法式經典料理　×　40多項烹調專業術語解說　×　800多張步驟圖一個步驟對應一張圖片，職人親授，保證百分百成功的烹飪技巧法國米其林主廚親授的美味科學，人人都能變身為居家廚神一個動作搭配一張圖片→ ...

馬克思的家常菜：54種常見食材X 2道超簡單食譜 =108道法式佳餚，米其林大廚讓你天天端出驚人美味！ (二手書)

作者：提耶里‧馬克思、桑德琳娜•凱堤葉
出版日期：2013-08-04
出版社：積木
二手書交易資訊
米其林大廚為想在家做飯的讀者精心製作的法式料理夢幻配方！超簡單（人人都能快速上手）、超實用（100%視覺化圖解，食材、配料、作法即見即作）、超貪心（超過百道令人驚嘆的法式星級料理一學就會）超誘人（體驗 ...

跟著米其林名廚尋味巴黎：從隱藏版美食、星級餐廳到私房食譜，一趟法式頂級味蕾的深度之旅 (二手書)

作者：文森‧科林克
出版日期：2017-01-05
出版社：大好書屋
二手書交易資訊
華麗極致的經典不僅出現在米其林餐廳，巷弄間也隱藏著法國料理的傳統魅力。從印象派畫家到法國總統，米其林名廚以其詼諧風趣之筆帶你一窺舌尖上的巴黎！從羅丹美術館花園旁的產地直達蔬食料理餐廳，到巷弄間尋幽訪勝 ...

跟著米其林名廚尋味巴黎：從隱藏版美食、星級餐廳到私房食譜，一趟法式頂級味蕾的深度之旅 (二手書贈品)

作者：文森‧科林克
出版日期：2017-01-05
出版社：大好書屋
二手書贈品
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LE HORS-D?UVRE法式料理的創新與策略：一窺米其林摘星餐廳前菜新概念，日本當代主廚聯手，經典與現代的完美結合

作者：Lionel Beccat、工藤健、川手寛康、柴田秀之、石井誠
出版日期：2023-09-20
出版社：大境
東京「ESqUISSE」米其林2星（2022）東京「Florilège」米其林2星、Green Star（2022）東京「La Clairière」米其林1星（2022）日本當代主廚，不藏私分享自家摘 ...

SAUCE法式料理的新醬汁：一窺米其林摘星餐廳新概念醬汁，日本當代新銳主廚聯手，傳授製作、應用與變化，加附料理搭配與基礎高湯配方 (二手書)

作者：荒井昇、金山康弘、高田裕介、生井祐介、目黑浩太郎
出版日期：2019-01-25
出版社：大境
二手書交易資訊
淺草「Hommage」米其林2星（2018）大阪「La Cime」米其林2星（2018）東京「Abysse」米其林1星（2018）日本當代新銳主廚，不藏私分享自家摘星醬汁與高湯配方！★日皮法骨，將法式 ...

職人魂：米其林主廚的頂級法式料理

作者：飯塚隆太
出版日期：2017-07-28
出版社：台灣東販股份有限公司
本書特色日本米其林二星餐廳「Ryuzu」主廚飯塚隆太，以日本人追求極致的理念，教你如何為一道法式料理嚴選食材！將十年磨一劍的精神所淬練成的料理手法、調味手法，全部傾囊相授！米其林二星餐廳主廚將多年來領 ...

把米其林名廚帶回家：三星女主廚的法式料理

作者：安蘇菲‧碧克
出版日期：2008-11-01
出版社：臺灣商務印書館股份有限公司
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法式料理神髓：廚神米歇爾首度公開米其林星級料理技藝與心法

作者：米歇爾．魯．二世
出版日期：2016-09-10
出版社：馬可孛羅
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馬克思的家常菜：54種常見食材X 2道超簡單食譜 =108道法式佳餚，米其林大廚讓你天天端出驚人美味！

作者：提耶里‧馬克思、桑德琳娜•凱堤葉
出版日期：2013-08-04
出版社：積木文化
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作者：文森‧科林克
出版日期：2017-01-05
出版社：大好書屋
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華麗極致的經典不僅出現在米其林餐廳，巷弄間也隱藏著法國料理的傳統魅力。從印象派畫家到法國總統，米其林名廚以其詼諧風趣之筆帶你一窺舌尖上的巴黎！從羅丹美術館花園旁的產地直達蔬食料理餐廳，到巷弄間尋幽訪勝 ...

SAUCE法式料理的新醬汁：一窺米其林摘星餐廳新概念醬汁，日本當代新銳主廚聯手，傳授製作、應用與變化，加附料理搭配與基礎高湯配方

作者：荒井昇、金山康弘、高田裕介、生井祐介、目黑浩太郎
出版日期：2019-01-25
出版社：大境
淺草「Hommage」米其林2星（2018）大阪「La Cime」米其林2星（2018）東京「Abysse」米其林1星（2018）日本當代新銳主廚，不藏私分享自家摘星醬汁與高湯配方！★日皮法骨，將法式 ...
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