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專業大廚：專業烹飪的知識、技藝與解答 (二手書)
作者：
美國廚藝學院
出版日期：2018-09-12
出版社：
大家出版
二手書交易資訊
「世上所有主廚的聖經。」──保羅．博古斯影響力無遠弗屆的第一廚藝學府，傾專業大師群之力編撰匯集近70年知識精華，收錄逾900道世界食譜專業精神及知識系統不止影響美洲大廚，更改變了歐洲及亞洲廚房身為專業 ...
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簡簡單單做義式料理 (二手書)
作者：
主婦之友社
出版日期：2010-05-13
出版社：
楓書坊文化出版社
二手書交易資訊
油、鹽、乳酪、蕃茄、新鮮香草……美味的義大意料理，是以食材為命脈。最近，超市也豐富陳列販售發祥地的道地食材，因此變得容易製作。雖然是在家製作，但絲毫不遜於店家的風味，請在家品嘗令人感到非常滿足的高人氣 ...
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極致義大利麵 (二手書)
作者：
Rotonda
義式料理
研究會
出版日期：2014-10-03
出版社：
楓書坊文化出版社
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三名
義式料理
主廚與Rotonda義式料理研究會攜手合作，用最道地的義大利麵征服你的味蕾！義大利麵是一道深具歷史價值的料理，其美味傳承數個世紀，至今仍是餐桌上常見的美食之一。只要一提到義式料理，大多數人 ...
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極致義大利麵 (二手書贈品)
作者：
Rotonda
義式料理
研究會
出版日期：2014-10-03
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楓書坊文化出版社
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作者：
Rotonda
義式料理
研究會
出版日期：2014-10-03
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四季創意義式前菜108：日本3大義式料理名廚親授 (二手書)
作者：
原田慎次、堀江純一郎、斎藤智史
出版日期：2015-11-11
出版社：
遠足文化事業股份有限公司
二手書交易資訊
義式料理
的喜好者必備！無論料理從業人員或廚房新手都受用兼具現代、傳統及創意集結日本3位大人氣實力派主廚 帶來3種不同風格、與眾不同的季節菜色義大利開胃菜（antipast）包含的範圍很廣。因此義式料理 ...
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新手做義大利麵、焗烤：最簡單、百變的義式料理 (二手書)
作者：
洪嘉妤
出版日期：2010-04-10
出版社：
朱雀文化事業有限公司
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在台灣，對異國料理的接受度相當高，尤其
義式料理
最受大家的歡迎，各類義大利麵、厚薄披薩，以及焗烤千層麵、焗烤海鮮飯、濃湯更是必點菜色。這些看起來能引人食慾、吃起來讓人滿足的料理，不論在做法、以及食材取得 ...
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專業大廚：專業烹飪的知識、技藝與解答
作者：
美國廚藝學院
出版日期：2018-09-12
出版社：
大家出版
「世上所有主廚的聖經。」──保羅．博古斯影響力無遠弗屆的第一廚藝學府，傾專業大師群之力編撰匯集近70年知識精華，收錄逾900道世界食譜專業精神及知識系統不止影響美洲大廚，更改變了歐洲及亞洲廚房身為專業 ...
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隨手做義大利麵．焗烤：最簡單、變化多的義式料理70道 (二手書)
作者：
洪嘉妤
出版日期：2004-02-25
出版社：
朱雀文化事業有限公司
二手書交易資訊
滿街都是義大利麵餐廳，一碗麵的價格從99元到500元都有，好吃的不少，但想吃到自己喜歡的口味可不一定店店都有喔！ 本書作者因嗜吃義大利麵及濃厚起司口味的焗烤料理而吃遍各大小義大利餐館，進而開始研究 ...
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鹽的魔法料理：慢食主廚教你用35種特色鹽款，做出70道美味義式料理 (二手書)
作者：
奧田政行
出版日期：2013-10-11
出版社：
積木文化
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３５種特色鹽款×與食材的最佳組合×大廚秘方＝７０道PRO級美味輕鬆上桌！在日本引領
義式料理
風潮的世界級主廚奧田政行，運用新鮮食材與鹽，輕鬆創造出簡單又美味的義式料理！連專業廚師都想一探究竟！７０道奧田 ...
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好好吃義式料理！一次學會金牌主廚私藏的110道四季食譜 (二手書)
作者：
朴仁圭
出版日期：2013-01-25
出版社：
博碩文化股份有限公司
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美味韓劇幕後主廚傾授～你可曾著迷於韓劇《料理絕配PASTA》中的美味佳餚？你是否對該劇中男女主角調製料理的精采片段垂涎三尺？本書作者朴仁圭便是《料理絕配PASTA》的幕後主廚，指導該劇中所有
義式料理
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簡單吃義大利麵：平凡的食材、萬用基本醬汁，用味蕾感受義式料理的滋味 (電子書)
作者：
洪嘉妤
出版日期：2021-09-13
出版社：
朱雀文化事業有限公司
本書4特色➊料理新手不失敗每道麵料理都清楚標明做法難易度，適合第一次烹調義大利麵的人。➋選用常見食材使用在超市、市場均可購得的食材，確實掌握食材的新鮮。➌提供醬汁配方分享紅醬、白醬、青醬等基本醬汁的完 ...
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簡單吃義大利麵：平凡的食材、萬用基本醬汁，用味蕾感受義式料理的滋味
作者：
洪嘉妤
出版日期：2021-09-13
出版社：
朱雀文化事業有限公司
本書4特色➊料理新手不失敗每道麵料理都清楚標明做法難易度，適合第一次烹調義大利麵的人。➋選用常見食材使用在超市、市場均可購得的食材，確實掌握食材的新鮮。➌提供醬汁配方分享紅醬、白醬、青醬等基本醬汁的完 ...
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簡簡單單做義式料理
作者：
主婦之友社
出版日期：2010-05-13
出版社：
楓書坊文化出版社
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名廚的義式料理全教本
作者：
落合務
出版日期：2016-08-29
出版社：
台灣東販股份有限公司
東京銀座排隊義大利料理名店「LA BETTOLA da Ochiai」主廚──落合務親授！一本收錄做出完美
義式料理
的步驟與技巧！義大利料理可說是法國料理的根源，也是充滿歷史與傳統的料理。為了傳達義大利 ...
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