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飢餓信號!一次解開身心之謎的飲食心理學 (二手書)

出版日期:2022-02-23
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飢餓信號來了,好書趣味登場!大口咬下瞬間,是你的身體,還是你的心在作祟?發出飢餓訊號的身體機器啊,你一口咬下,秘密全都開啟了?擅說故事的德國心理學家推出首部迷人的科普散文,為你解開飲食與心理的關聯,大 ...

狂熱糕點師的洋菓子研究室:製作糕點真的需要SOP嗎!?為菓痴狂的西點達人40年實作經驗,詳盡製作方法&精密科學驗證! (二手書)

作者:竹田薰
出版日期:2019-02-18
出版社:瑞昇文化
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「如果○○的話會怎樣?」、「這個步驟有何用意?」製作糕點真的需要SOP嗎!?為菓痴狂的西點達人40年實作經驗詳盡製作方法&精密科學驗證美味,禁得起考驗!低筋麵粉與中高筋麵粉差在哪裡?冰冷奶油與常溫奶油 ...

維也納之心:疫情時代的德語筆記 (電子書)

作者:蔡慶樺
出版日期:2021-08-11
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菓子文化

特別收錄:全書附作者攝影彩圖四十餘張,精彩又經典。「沒有哪座歐洲城市如同維也納一般,對於文化生活,有這樣充滿熱情的渴望。」「在接觸奧地利德語及歷史的過程,我常有親切的感覺。奧地利不是台灣,但卻常常讓我 ...

獻給心靈的生命之書:十個富足步驟,打開內在智慧與恆久快樂 (二手書)

作者:喬‧鮑比
出版日期:2021-11-03
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給自己一堂人生必修課:心修練!作者融合世界靈性智慧傳統,理論與實修經驗及練習法,化為十大核心步驟,供現代人啟動高靈商,打開通往內在智慧的旅程!這本書足以為你「改變生命的每一個層面」!.活在當下,自我蛻 ...

穿雲少女:一場邁入非核家園之前的虛擬冒險,德國熱賣兩百萬冊暢銷得獎作 (二手書)

出版日期:2021-12-15
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核雲來了又走了!倖存少女到底有多少該面對的真相?一本讓你不可思議的德國冒險暨成長小說,也是一趟令人屏息的精彩求生旅程!德國暢銷三十年,熱賣兩百萬冊,獲獎無數的德國作家刻寫生態文學的不敗經典。本書獲德國 ...

約伯與飲者傳說:奧地利作家刻寫無家與流浪心境代表作 (二手書)

出版日期:2021-09-15
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人生滋味,幸與不幸,在他的筆下都充滿極致的微光。只有承受命運打擊,才能達到精神解脫。約瑟夫.羅特的小說被稱為二十世紀的「德語文學重要的文學資產」!他在巴黎孤寂之死與留下的精彩遺作,更震驚世人!本書收錄 ...

奇幻礦物甜點:琥珀糖、洋菓子、礦物飲料食譜 (二手書)

出版日期:2018-05-20
出版社:瑞昇文化
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散發著不可思議的神祕魅力宛如奇幻世界中由魔法師煉製而成的珍奇寶具在Twitter、情報站上引起廣大討論與迴響時而優雅、時而艷麗、時而可愛、時而粗獷令人難以置信的「礦物甜點」★ 第一本美麗又美味、「可以 ...

京都菓道家の法式甜點筆記:製作甜點的技巧在於──「輕軟」「濕潤」「酥鬆」完美結合的科學 (二手書)

作者:津田陽子
出版日期:2017-03-06
出版社:瑞昇文化
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與母親的對話契機下,完成知名手拿甜點『花神蛋糕捲』。京都菓道家的科學精神及信念,首次大公開!製作甜點的技巧在於,「輕軟」、「濕潤」、「酥鬆」完美結合的科學在法國覺得美味的法式甜點,在濕度高的日本吃起來 ...

東京人氣教室的甜點配方:蜜桃菓子

出版日期:2024-06-01
這是一本享受時令桃子的甜點食譜書。桃子宛如嬰兒臉頰般,圓滾滾的形狀。從米白色逐漸轉變成深粉紅色的美麗色彩漸層。每一口都洋溢著果汁的水潤感,以及雅緻纖細的甜美香氣與滋味。邀請開設料理及甜點教室的藤沢和今 ...

東京人氣教室的甜點配方:栗香菓子

出版日期:2024-08-15
不只是秋季,一年四季都能徜徉在栗子的香氣中。當栗子成熟時,有的會從樹上自然掉落,有的則需要用竹蒿敲下,剝開長滿尖刺的毬果,才能取得果實。帶殼、去殼、水煮、鹽炒、糖漬,不同手法帶來迥異的味道,再延展出各 ...

純植甜點素學研究室:不用雞蛋、乳製品、白砂糖 完美復刻經典必吃甜點,東京純植甜點專賣店「Dragon Michiko」獨家配方!

作者:山口道子
出版日期:2022-09-07
出版社:瑞昇文化
顛覆純素的刻板印象,讓人一吃就驚豔的好滋味!不使用雞蛋和奶油要如何打造美味甜點呢?公開東京素食甜點專賣店「Dragon Michiko」的獨門祕訣!#5大類甜點X 42種延伸口味#非素食者也會感到驚艷 ...

國王的甜點

作者:石井睦美
出版日期:2024-11-01
《國王的甜點》是一部以法國傳統甜點為題材的美麗繪本,講述小瓷偶米莉與三個孩子之間的小小奇蹟。米莉被放入國王派中,期待能為某個人帶來幸福。書中的每個細節都經過匠心設計,洋溢著異國情調,展現出古典童話的氣 ...

33道零麩質的米粉&黃豆粉甜點:無麵粉+低醣+低脂=好吃!

作者:木村幸子
出版日期:2018-08-07
出版社:良品文化
就是要任性地「健康」與「美味」兼具!誰都能簡單製作,零失敗!從基礎餅乾到夢幻蛋糕,全圖解食譜收錄正因為好吃,才能持之以恆!即使做不到100%無麩質飲食也沒關係,只是減少麩質攝取也能使身體更輕鬆,以這樣 ...

清新烘焙.酸甜好滋味の檸檬甜點45

作者:若山曜子
出版日期:2024-06-25
出版社:良品文化
日本知名料理.甜點研究家--若山曜子老師的檸檬甜點精選集!45道經典檸檬甜品,讓你在家也能做出一口接一口的酸甜好滋味。在清新的檸檬香氣中,享受烘焙甜點的樂趣吧!本書以檸檬為主角,收錄了多達45款、酸甜 ...

烘焙師必修!蛋糕甜點裝飾課:新創作!用「口感」來裝飾!

作者:熊谷裕子
出版日期:2023-12-20
出版社:瑞昇文化
不僅要「看」起來好吃,也要追求第一口就好吃!烘焙師的必修課程:用令人心動的口感裝飾來讓蛋糕變得華麗又美味!\蛋糕為什麼需要裝飾呢?/蛋糕裝飾的目的有三種:1.一個漂亮別致的蛋糕裝飾,能吸引人購買的欲望 ...


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