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黃婉玲經典重現失傳的台菜譜：40道阿舍菜、酒家菜、嫁妝菜、辦桌菜、家常菜，詳細步驟示範讓你也能成為台菜傳人。 (二手書)

作者：黃婉玲

出版日期：2015-10-28

出版社：時報文化出版企業股份有限公司

二手書交易資訊

失傳的正統台菜滋味，黃婉玲老師幫我們找回來了。布袋雞、五柳枝、酢醋蝦、鳳眼、小封、菜脯蛋、雞肉絲飯……美味上桌。品讀當年的飲食文化，還原懷念的色、香、味！＊炸排骨酥的美味秘訣，竟然是紅糟？＊五柳枝的醬 ...

紅圓桌舊食光：辦桌王阿勇師攜手臺南5大總鋪師料理老臺菜

作者：王明煌、沈軒毅

出版日期：2024-06-01

出版社：和平國際文化有限公司

來唷，呷辦桌囉~左鄰右舍請支援！煮菜很內行的就是大廚，體力好的人砍竹子搭棚架，不只搬來家裡的大桌、椅子連鍋碗瓢盆也都從鄰居家借。時至今日，辦桌已不再需要左鄰右舍幫忙搭棚埋灶、四處張羅器具與食材，掌廚辦 ...

鄉間小路第46卷 12月號/2020：我們的辦桌時代 (電子雜誌)

作者：豐年社

出版日期：2020-12-01

出版社：財團法人豐年社

小時候對豐盛料理無動於衷，獨鍾甜膩膩的芭樂柳橙汁；香火鼎盛的大拜拜，席開上百桌的盛宴好不熱鬧；白髮如霜時牽起兒女的手，交付給願意陪伴他下半輩子的人……時光一去不復返，人們相聚又分離，辦桌成為難得相聚的 ...

意外辦桌：掌握台菜文化、刀工、烹調技巧，重溫鹹香甘甜的古早味！ (二手書)

作者：林致遠

出版日期：2018-10-05

出版社：帕斯頓數位多媒體有限公司

二手書交易資訊

百年時光，台菜意外誕生？今日在家，一道菜你就意外回味辦桌！昔日酒家盛行作工繁複的酒家菜、婚喪喜慶上澎湃的

辦桌菜

，抑或尋常餐桌上的家常菜，你我認為的台灣傳統飲食文化，在料理堆疊而成的時代洪流之中，其實融 ...

輕鬆辦桌菜 (二手書)

作者：鄭雅丹

出版日期：1988-06-01

出版社：大境

二手書交易資訊

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黃婉玲經典重現失傳的台菜譜：40道阿舍菜、酒家菜、嫁妝菜、辦桌菜、家常菜，詳細步驟示範讓你也能成為台菜傳人。 (電子書)

作者：黃婉玲

出版日期：2015-10-28

出版社：時報文化出版企業股份有限公司

總鋪師辦桌：再現老台菜的美味記憶 (二手書)

作者：黃婉玲

出版日期：2012-02-01

出版社：健行

二手書交易資訊

在一旁看著切煮炒炸的料理過程，猶如一場目不暇給的視覺饗宴。耳聞師傅剁剁的規律切菜聲，再親睹工作人員把各式料理放入大蒸籠裡蒸出香味……，每個灶上都像在舉辦熱鬧的廚藝PK秀！還記得早期的台灣，舉凡 ...

Miggi上菜！好酒、好菜、好時光，跟著藍帶廚酒師世界辦桌 (二手書)

作者：廖若庭

出版日期：2012-09-20

出版社：積木

二手書交易資訊

【本書特色】這是一本藍帶主廚兼侍酒師精心設計的派對食譜書，也是一本舞蹈家以熱情擁抱人生，體驗世界的生活學習筆記。－9場橫跨加州、西班牙、德國、法國、義大利、美國、中國的世界美食主題派對！－9個以美食會 ...

Miggi上菜！好酒、好菜、好時光，跟著藍帶廚酒師世界辦桌 (二手書贈品)

作者：廖若庭

出版日期：2012-09-20

出版社：積木文化

二手書贈品

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到老師府辦桌：台北老家族的陳家菜 (二手書)

作者：陳玠甫

出版日期：2021-03-31

出版社：時報文化出版企業股份有限公司

二手書交易資訊

★★隨書加贈★★★到大稻埕「同安樂」品嚐陳家菜，消費兩份以上套餐現折300元（憑書腰折口）★台灣成長、美國留學、兩岸生活擁有老靈魂的現代說書人用一年的餐桌料理為您展示：台北老家族深厚悠遠的飲食文化是食 ...

到老師府辦桌：台北老家族的陳家菜 (電子書)

作者：陳玠甫

出版日期：2021-03-31

出版社：時報文化出版企業股份有限公司

台灣成長、美國留學、兩岸生活擁有老靈魂的現代說書人用一年的餐桌料理為您展示：台北老家族深厚悠遠的飲食文化是食譜，也是故事；是飲食，更是文化做一道菜，寫一個故事，想念一個人到「老師府」裡找老台北的味道！ ...

四大名廚辦桌菜：讓你輕鬆請客不漏氣 (二手書)

作者：阿基師、詹姆士、郭主義、吳秉承

出版日期：2011-01-15

出版社：庫立馬媒體科技

二手書交易資訊

囊括4大名廚的料理精髓，以簡單易懂的方式編排，內容分設五大篇幅，讓你一次擁有阿基師的中式宴客菜、詹姆士的創意宴客菜、吳秉承的電鍋宴客菜、郭主義的愛注意宴客菜！新手也能輕鬆變身宴客達人！◎大廚上菜共計 ...

到老師府辦桌：台北老家族的陳家菜 (二手書贈品)

作者：陳玠甫

出版日期：2021-03-31

出版社：時報文化出版企業股份有限公司

二手書贈品

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經濟學家不藏私料理筆記：家常菜升級辦桌功夫菜的祕方 (二手書)

作者：林向愷

出版日期：2020-03-25

出版社：時報文化出版企業股份有限公司

二手書交易資訊

廚房，是最溫馨的家人交誼廳近年來願意下廚的人愈來愈少，一家人不是各自買外食，就是邊吃邊滑手機、看電視，漸漸失去與親人互動的機會。林向愷教授透過赴美留學期間，嘗試自己料理三餐，僅靠看食譜自學和打電話請教 ...

經濟學家不藏私料理筆記：家常菜升級辦桌功夫菜的祕方 (二手書贈品)

作者：林向愷

出版日期：2020-03-25

出版社：時報文化出版企業股份有限公司

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