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出版日期：2023-03-17
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台灣黑豆油膏使用本土友善種植非基改黑豆150天以上自然發酵以糯米煮成米漿，加入
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NOMA餐廳發酵實驗：米麴、康普茶、醬油、味噌、醋、古魚醬、乳酸菌及黑化蔬果 (二手書)
作者：
瑞內．雷澤比、大衛．齊爾柏
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出版社：
大家出版
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發酵的力量，不是用來提供某種特定口味，而是用來改良所有風味NOMA餐廳是餐飲圈無人不知的傳奇。十七年來，四度拿下「全球50大最佳餐廳」第一名，不但空前，也注定絕後。NOMA讓向來有「黑暗料理」之稱的北 ...
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釀造食光！天然發酵好滋味：原理剖析╳多種口味配方╳應用技巧，做出甘糀、鹽麴、酵素、康普茶、豆腐乳、醬油等50多種發酵食物，醞釀最天然的好味日常
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出版日期：2024-07-17
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百分之百「純」的發酵食物！以家庭式手工製作流程，釀造對身體最溫柔的好滋味～不偷工，不加料，好天然，家人吃得最放心。作者以資深的釀製經驗，用最簡單、天然的發酵方式，從培育米麴、豆粕到釀造發酵，家庭式手工 ...
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暇滿：台灣小農的夢幻《金瓶梅》食譜 (二手書)
作者：
黃惠玲
出版日期：2017-12-13
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本書既有《金瓶梅》的文學感又有台灣小農的無毒產品與作者搭配古法製作的美味食物，讀著這本既古典又現代的書，你將更能體悟現世的美好人生。寫這本書時，作者面臨人生最大的低潮。從《金瓶梅》一書，黃惠玲反思人生 ...
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醬油本 (二手書)
作者：
高橋萬太郎、黑島慶子
出版日期：2017-11-03
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醬油
瞭解醬油品味最精緻、美味的醬油醬油的原料為大豆與小麥。堅硬的金黃色原料，怎麼會轉為紅色的液體呢？又是怎麼形成刺激食慾的香氣與味道呢？這有如魔術般變化的背後，「細菌」是最大的功臣。但細菌是如何引 ...
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醬油靈藥 (二手書)
作者：
王大衛
出版日期：2013-05-09
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我想告訴每個朋友，這是我看過最蠢、最白目、最好笑又最恐怖，又寫得最不可思議得好的小說！如果你嗜愛看B級／Cult電影，無法抗拒黑色幽默或科幻、驚悚、推理與打怪——這將是你這輩子讀過最懷疑腦袋是不是要壞 ...
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醬油靈藥 (二手書贈品)
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王大衛
出版日期：2013-05-09
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醬油稀飯 (二手書)
作者：
梁東屏
出版日期：2015-02-13
出版社：
INK印刻出版公司
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眷村生活有很多回憶，我記得鮮大王
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倒在稀飯上化不開的樣子，用調羹攪一攪，就變成沒菜可配但最好吃、最美味的醬油稀飯……材料簡單，味道平淡，我的人生故事也是如此。醬油稀飯，這個味道的概念，並不僅只是食物 ...
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醬油稀飯 (二手書贈品)
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梁東屏
出版日期：2015-02-13
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醬油拌飯的滋味 (二手書)
作者：
子龍國小103學年度「創藝繪子龍」師生
出版日期：2014-11-30
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鵝鴨醬油碟【TZULAï 厝內】
出版日期：2017-11-22
出版社：
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鵝鴨在湖水邊優游自在的划水，是台灣美麗的農村風情之一。TZULAï 在
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碟邊口放上手繪小鵝，當倒下醬油的那一刻，小鵝彷彿來到了湖邊，陪伴你自由自在的度過喫飯時光。. ...
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跑跑江湖打打醬油上 (二手書)
作者：
十四郎
出版日期：2012-01-10
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出版日期：2012-01-10
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出版日期：2012-01-10
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十四郎
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