食品安全與衛生

食品安全衛生與法規實務 (二手書)

作者：張正明、蔡中和

出版日期：2005-12-01

出版社：威仕曼文化事業股份有限公司

二手書交易資訊

本書以最新之食品衛生管理法條文為架構，逐條闡釋該法條之相關內容，彙整近年來行政院衛生署公告之法令解釋函，俾使初從事食品衛生管理工作同仁，能儘速了解整個食品衛生管理組織架構、管理方向以及法條應用，以減少 ...

食品安全與餐飲衛生 (二手書)

作者：易君常、劉蔚萍

出版日期：1997-05-01

出版社：揚智文化事業股份有限公司

二手書交易資訊

本書特色：一、本書係遵照中華民國七十六年十二月教育部修訂公佈之高級商業職業學校餐飲管理科「餐飲安全與衛生」課程標準編輯而成。二、本書全一冊，供高級商業職業學校餐飲管理科第二學年上、下學期，每週教學2小 ...

食品安全衛生管理法之理論與實務 (二手書)

作者：邱錦添

出版日期：2014-11-01

出版社：N/A

二手書交易資訊

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乙級中餐烹調（葷食）術科必勝秘笈含學科與食品安全衛生及營養共同學科試題-最新版（第七版）

作者：凱瑜工作室

出版日期：2020-08-21

出版社：台科大

二手書徵求

產品特色： 1.依據勞動部最新學術科公告試題編撰。 2.提供刀工及烹調流程說明，製作過程一目了然。 3.調味量化，減少烹調時間。 4.有效率降低烹調失誤，提升過關率。. ...

穀類加工-酥油皮、糕漿皮類含丙級中式麵食加工學術科解析與食品安全衛生及營養共同學科題庫-最新版（第二版）

作者：蕭淯恩、李夢萍、林宏周、戴佩珍、蕭美玲

出版日期：2020-08-28

出版社：台科大

二手書徵求

產品特色： 1. 本書依照教育部公佈之食品群「穀類加工」及「穀類加工實習」教學綱要，參考相關資料文獻並集結操作心得編寫而成 2. 內容涵蓋穀類加工概論、中式米食、中式麵食、材料及器具介 ...

失竊的收成:跨國公司的全球農業掠奪 (二手書)

作者：席瓦

出版日期：2006-09-01

出版社：N/A

二手書交易資訊

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作者：曹小紅

出版日期：2013-06-01

出版社：科學出版社

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食品安全與衛生

作者：曾慶祝

出版日期：2012-10-01

出版社：中國質檢出版社

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食品安全與衛生

出版日期：2008-08-01

出版社：N/A

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食品安全與衛生管理

作者：李學愚、沈玉振

出版社：品度股份有限公司

二手書徵求

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食品安全衛生與法規實務

作者：張正明、蔡中和

出版日期：2005-12-01

出版社：威仕曼文化事業股份有限公司

本書以最新之食品衛生管理法條文為架構，逐條闡釋該法條之相關內容，彙整近年來行政院衛生署公告之法令解釋函，俾使初從事食品衛生管理工作同仁，能儘速了解整個食品衛生管理組織架構、管理方向以及法條應用，以減少 ...

食品安全與餐飲衛生

作者：易君常、劉蔚萍

出版日期：1997-05-01

出版社：揚智文化事業股份有限公司

本書特色：一、本書係遵照中華民國七十六年十二月教育部修訂公佈之高級商業職業學校餐飲管理科「餐飲安全與衛生」課程標準編輯而成。二、本書全一冊，供高級商業職業學校餐飲管理科第二學年上、下學期，每週教學2小 ...

食品安全衛生管理法之理論與實務

作者：邱錦添

出版日期：2014-11-01

出版社：N/A

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餐飲食品安全與衛生：提升餐飲品質必備聖經

作者：李義川　

出版日期：2012-09-01

出版社：華立圖書股份有限公司

二手書徵求

本書以期刊研究及理論做為基礎，並透過個案研究與案例分析：85度C、鮮芋仙、好市多、義美、億霖、摩斯漢堡、甜點森林、千葉火鍋、浙江餐廳點水樓、佳美蔬菜、海底撈、和民屋、王品、新天地、石川與大山雞蛋等企業 ...

塵肺病

作者：衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局、中國疾病預防控制中心職業衛生與中毒控制所組織編寫

出版日期：2010-03-01

出版社：N/A

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