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食品安全與衛生
樂齡食品衛生與營養 (電子書)
作者：
余佩璟
出版日期：2021-11-01
出版社：
鑫富樂文教事業有限公司
本書內容針對樂齡族群們重視之食品衛生安全與營養議題規劃為十六單元，其中食品有效日期的評估、毒性及關注化學物質、食品追溯追蹤、照護食品、擴增實境、高齡營養問題及評估等均為創新單元，每單元均含有社區服務學 ...
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食品衛生與安全 (二手書)
作者：
劉麗雲
出版日期：2011-01-01
出版社：
秀威資訊
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食品衛生安全的問題是國際間共同的問題，因此世界衛生組織提出了一個促進食品安全的指導原則，並以神殿式的結構圖來加以強調享受更安全的食品是共同追求的最高目標，並強調追求食品安全是全國整體的承諾。它必須由政 ...
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食品衛生與安全 (二手書贈品)
作者：
劉麗雲
出版日期：2011-01-01
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秀威資訊
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食品衛生與安全
作者：
施明智、陳俊成
出版日期：2023-01-25
出版社：
五南圖書出版股份有限公司
本書共分十六章，內容概分為兩部分，總論部分包括食品安全與衛生概論、我國食品安全管理相關法規與權責分工、食品安全性評估與風險評估、食品的腐敗、工廠與餐飲衛生管理等。第二部分為各危害因子介紹部分，包括微生 ...
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食品衛生安全與法規 (二手書)
作者：
談國雄
出版日期：2011-07-01
出版社：
藝軒圖書出版社
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圖解食品衛生與安全 (二手書)
作者：
顧祐瑞
出版日期：2016-02-25
出版社：
五南圖書出版股份有限公司
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★本書在使讀者了解
食品衛生與安全
的重要議題，認識食品添加物、包裝、保藏、基改食品、食物中毒、HACCP等食品相關原理與法規。★本書巧妙地將每一個單元分為兩頁，一頁文一頁圖，左右兩頁互為參照化、互補化與 ...
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圖解食品衛生與安全 (二手書)
作者：
顧祐瑞
出版日期：2014-10-25
出版社：
五南圖書出版股份有限公司
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食品衛生與安全
是公共衛生中的一個重要環節，同時也是餐飲、營養學及衛生行政的重要課題。食品安全預防的焦點，旨在制定可行的目標，降低食品安全問題的風險，建立完善的監測系統，以確保食品安全。 本書介 ...
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新營養師精華（六）食品衛生與安全（十一版） (二手書)
作者：
翁家瑞
出版日期：2012-07-15
出版社：
匯華圖書出版股份有限公司
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面對競爭激烈的各類營養師考試，您一定會為了該選用哪些書來準備而覺得茫然無把握；為了在最短的時間內達到最佳的讀書效果，書本的選擇及考題趨勢的把握，即為應付考試的不二法門。本套書適用於專科以上學校營養、保 ...
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新營養師精華（六）食品衛生與安全（12版） (二手書)
作者：
翁家瑞
出版日期：2015-06-15
出版社：
匯華圖書出版股份有限公司
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新營養師精華（六）食品衛生與安全（12版）
作者：
翁家瑞
出版日期：2015-06-15
出版社：
匯華圖書出版股份有限公司
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面對競爭激烈的各類營養師考試，您一定會為了該選用哪些書來準備而覺得茫然無把握；為了在最短的時間內達到最佳的讀書效果，書本的選擇及考題趨勢的把握，即為應付考試的不二法門。本套書適用於專科以上學校營養、保 ...
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新營養師精華（6）食品衛生與安全（97/11 10版） (二手書)
作者：
翁家瑞
出版社：
華杏出版股份有限公司
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「做中學」在食品衛生與安全和營養學課程之教學實務成效 (電子書)
作者：
余佩璟
出版日期：2022-03-30
出版社：
鑫富樂文教事業有限公司
本書是將「做中學」理念融合於
食品衛生與安全
課程和營養學課程之創新教學實務歷程，適合高職食品群、餐旅群、家政群，大學(專)食品、餐飲、廚藝、家政、老人照顧相關科系教師與學生閱讀。「做中學」在食品衛生與安 ...
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失竊的收成:跨國公司的全球農業掠奪 (二手書)
作者：
席瓦
出版日期：2006-09-01
出版社：
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圖解食品衛生與安全（3版）
作者：
顧祐瑞
出版日期：2023-10-28
出版社：
五南圖書出版股份有限公司
食品衛生與安全
是公共衛生中的一個重要環節，同時也是餐飲、營養學及衛生行政的重要課題。食品安全預防的焦點，旨在制定可行的目標，降低食品安全問題的風險，建立完善的監測系統，以確保食品安全。 本書介 ...
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