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高霈芬、王湘菲

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免揉麵包之父吉姆．拉赫的83道獨門配方：用鍋子做麵包，在家就能烤出天然原味的正宗歐式麵包 (二手書)

作者：吉姆．拉赫
出版日期：2015-01-02
出版社：麥浩斯
二手書交易資訊
掀起免揉麵包旋風第一人 x 獨門「免擀免揉鍋製麵包技法」只要麵粉、酵母、水和鹽，不管家裡是鑄鐵鍋、荷蘭鍋、砂鍋、陶鍋，都可以做出皮脆內軟的超專業歐式麵包！◎ 免揉麵包創始人親自示範，免手揉關鍵絕技完整 ...

伊卡洛斯之翼：凌空而生 (二手書)

作者：Jessica Pawley
出版日期：2018-08-15
出版社：米國度有限公司
二手書交易資訊
我的過去我的現在我的未來全都毀於一旦我，到底是誰?17歲的少年泰勒，聰明年輕，長相英俊，他立志成為戰鬥機飛行員。他的人生已有藍圖，一切都依著計畫進行。但一切計畫就在他生平第一次單人跳傘時戛然而止了。就 ...

麵包的藝術：老麵麵種、食材應用、揉麵技法與長時間低溫發酵：紐約最強麵包大師 超過20年烘焙修練精華，頂級口感與風味技藝總整理 (二手書)

作者：柴可瑞‧葛爾培
出版日期：2017-03-31
出版社：常常生活文創股份有限公司
二手書交易資訊
從喜愛到專精 從職人到大師 提升手工麵包技藝水準境界必讀！紐約時報暢銷榜第一名 麵包迷、烘焙職人書架上一定要收藏的經典鉅作！黃金麵包公式：揉麵技法+長時間低溫發酵=成就頂級口感與風味捲、壓、折、揉、延 ...

免揉麵包之父吉姆．拉赫的83道獨門配方：用鍋子做麵包，在家就能烤出天然原味的正宗歐式麵包

作者：吉姆．拉赫
出版日期：2015-01-02
出版社：麥浩斯
二手書徵求
掀起免揉麵包旋風第一人 x 獨門「免擀免揉鍋製麵包技法」只要麵粉、酵母、水和鹽，不管家裡是鑄鐵鍋、荷蘭鍋、砂鍋、陶鍋，都可以做出皮脆內軟的超專業歐式麵包！◎ 免揉麵包創始人親自示範，免手揉關鍵絕技完整 ...

伊卡洛斯之翼：凌空而生

作者：Jessica Pawley
出版日期：2018-08-15
出版社：米國度有限公司
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我的過去我的現在我的未來全都毀於一旦我，到底是誰?17歲的少年泰勒，聰明年輕，長相英俊，他立志成為戰鬥機飛行員。他的人生已有藍圖，一切都依著計畫進行。但一切計畫就在他生平第一次單人跳傘時戛然而止了。就 ...

麵包的藝術：老麵麵種、食材應用、揉麵技法與長時間低溫發酵：紐約最強麵包大師 超過20年烘焙修練精華，頂級口感與風味技藝總整理

作者：柴可瑞‧葛爾培
出版日期：2017-03-31
出版社：常常生活文創股份有限公司
從喜愛到專精 從職人到大師 提升手工麵包技藝水準境界必讀！紐約時報暢銷榜第一名 麵包迷、烘焙職人書架上一定要收藏的經典鉅作！黃金麵包公式：揉麵技法+長時間低溫發酵=成就頂級口感與風味捲、壓、折、揉、延 ...
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