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人氣靚湯王

作者:

吳洵

出版日期:2012-01-01
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靚湯王

作者:

吳洵

編著
出版日期:2009-08-01
本書提供了近1000個湯譜,按食材分類,每類食材包含有滾湯、煲湯、燉湯和湯羹的制法,除清晰地介紹製作過程和食材的功能及選購外,還特地為每款湯水加上了功效說明,充分地利用這樣比較全面地說明和點評,對讀者 ...

人氣靚湯王

出版日期:2010-01-01
營養滋養身體、情意滋潤心靈,兩者結合都體現於湯水之中,湯水在中國飲食文化中無可比擬。本書為提供近1000個湯譜,包括滾湯、煲湯、燉湯和湯羹,讓你輕易掌握箇中秘訣;並請來對中醫食療非常有研究的張群湘博士 ...

升級靚湯王

出版日期:2011-01-01
本書輯錄了日常湯水900款,集老火湯、燉湯、滾湯、羹之大成,以肉類、水產類、蔬果類和乾貨類分類。以「家的味道」為專題,訪問廚師和名人,標榜煮湯樸拙老實,不問成本、心機、時間;不偷工減料,不用味精。並介 ...


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