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商業遊憩產業管理 (二手書)
作者：
周明智
出版日期：2009-11-01
出版社：
揚智文化事業股份有限公司
二手書交易資訊
本書特色：本書分為商業遊憩篇、管理篇及產業篇三大部分。在商業遊憩篇，本書從商業遊憩定義、範疇、特性、歷史發展等各方面做全面性的探討，除此之外，為顧念現今經濟大環境的不甚理想，許多有志之士興起了自己創業 ...
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餐飲管理 (二手書)
作者：
周明智
出版日期：2017-08-25
出版社：
五南圖書出版股份有限公司
二手書交易資訊
餐飲產業的兩大發展體系，分別由美國及歐洲所主導，歐洲是近代餐飲產業的肇始者，而美國則是集餐飲市場之大成者。本書作者經歷此兩大體系管理理念的薰陶，並自1982年從事實務工作至今，因此能擷取兩大體系之理論 ...
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旅館管理
作者：
周明智
出版日期：2011-09-14
出版社：
五南圖書出版股份有限公司
本書立意是為大中華地區旅館管理課程教科書立下典範，全書是以管理為導向的大學及研究所學生用書，大學旅館管理的教科用書，當然應該專注於管理導向，即或有少數部份有些許的難度，但為了能培育更多未來優秀的旅館管 ...
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餐飲管理
作者：
周明智
出版日期：2017-08-25
出版社：
五南圖書出版股份有限公司
餐飲產業的兩大發展體系，分別由美國及歐洲所主導，歐洲是近代餐飲產業的肇始者，而美國則是集餐飲市場之大成者。本書作者經歷此兩大體系管理理念的薰陶，並自1982年從事實務工作至今，因此能擷取兩大體系之理論 ...
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餐旅投資與規劃：提升餐旅投資規劃的素質與國際化
作者：
周明智
出版日期：2012-10-01
出版社：
華立圖書股份有限公司
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本書針對餐旅的投資與規劃，分為二大篇來做詳細的闡述，本書在投資篇的部份，前七章從餐旅產業的認識及剖析餐旅投資的願景開始，將餐飲開發、餐飲投資分析及餐飲成本控制&營業預算專章來分別討論，餐飲之後再針對旅 ...
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商業遊憩管理
作者：
周明智
出版日期：2003-10-01
出版社：
揚智文化事業股份有限公司
本書特色：本書分為商業遊憩篇、管理篇及產業篇三大部分。在商業遊憩篇，本書從商業遊憩定義、範疇、特性、歷史發展等各方面做全面性的探討，除此之外，為顧念現今經濟大環境的不甚理想，許多有志之士興起了自己創業 ...
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商業遊憩產業管理
作者：
周明智
出版日期：2009-11-01
出版社：
揚智文化事業股份有限公司
本書特色：本書分為商業遊憩篇、管理篇及產業篇三大部分。在商業遊憩篇，本書從商業遊憩定義、範疇、特性、歷史發展等各方面做全面性的探討，除此之外，為顧念現今經濟大環境的不甚理想，許多有志之士興起了自己創業 ...
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餐飲管理
作者：
周明智
出版日期：2010-04-01
出版社：
五南圖書出版股份有限公司
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★隨書附贈：四技二專餐旅類91～96年歷屆考古題庫光碟餐飲產業的兩大發展體系，分別由美國及歐洲所主導，歐洲是近代餐飲產業的肇始者，而美國則是集餐飲市場之大成者。本書作者經歷此兩大體系管理理念的薰陶，並 ...
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出版日期：2013-07-01
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