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巨匠的技與心:日本三大料理之神的廚藝與修練 (二手書)

出版日期:2015-04-01
二手書交易資訊
一流的廚藝,指的是什麼?看見日本三大料理之神的廚藝精進之路壽司之神小野二郎、鰻魚名匠金本兼次郎、天婦羅名師早乙女哲哉,日本三大料理人的世紀唯一相會,看見彼此身為料理人的自信與風範,暢談「江戶前料理」美 ...

巨匠的技與心:日本三大料理之神的廚藝與修練

出版日期:2015-04-01
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