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武子靖

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無框架新派麵包 (二手書)

作者：

武子靖

出版日期：2020-02-20
出版社：質人文化創意事業有限公司
二手書交易資訊
“有時候，打動人心的不是偉大的藝術品，而是麵包入口的一瞬間。”—

武子靖

《無框架新派麵包 Just in Bakery》，作者武子靖將它定義為熟悉基礎麵包製作之後的第二步，如同五年前書寫的《歐式麵包的下 ...

歐式麵包的下個世代：極致風味的理論與實務 (二手書)

作者：

武子靖

出版日期：2014-11-08
出版社：質人文化創意事業有限公司
二手書交易資訊
麵包是食物也是藝術，透過眼睛看、嘴巴嘗的過程，那美好滋味帶來的愉悅感受、迷人風味帶來的衝擊與震撼，是讓麵包師傅不斷追求的目標。《歐式麵包的下個世代：極致風味的理論與實務》厚實且誠意十足，收錄：6大麵種 ...

麵包學

作者：

武子靖

出版日期：2020-02-20
出版社：質人文化創意事業有限公司
二手書徵求
沒有人知道你為了一塊麵包花了多少時間，但若你沒花這些時間，就無法做出一塊好的麵包。”—

武子靖

對武子靖而言，麵包師傅的工作，不應該只是每天生產糧食，還要能讓吃的人在品嘗時獲得更多樂趣和感動，讓他們擁有裹 ...

無框架新派麵包

作者：

武子靖

出版日期：2020-02-20
出版社：質人文化創意事業有限公司
二手書徵求
“有時候，打動人心的不是偉大的藝術品，而是麵包入口的一瞬間。”—

武子靖

《無框架新派麵包 Just in Bakery》，作者武子靖將它定義為熟悉基礎麵包製作之後的第二步，如同五年前書寫的《歐式麵包的下 ...

歐式麵包的下個世代：極致風味的理論與實務

作者：

武子靖

出版日期：2014-11-08
出版社：質人文化創意事業有限公司
二手書徵求
麵包是食物也是藝術，透過眼睛看、嘴巴嘗的過程，那美好滋味帶來的愉悅感受、迷人風味帶來的衝擊與震撼，是讓麵包師傅不斷追求的目標。《歐式麵包的下個世代：極致風味的理論與實務》厚實且誠意十足，收錄：6大麵種 ...
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