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洪久賢

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世界飲食與文化 (二手書)

作者：

洪久賢

出版日期：2009-03-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
二手書交易資訊
本書特色：想一睹世界飲食與文化的風采嗎？本書介紹歐洲、美洲與亞太地區的飲食與文化，包括各國之地理位置、地理環境與氣候、歷史、文化、習俗、信仰與美食簡史，讓讀者對該國有基本的認識，繼而分析各地飲食文化與 ...

餐飲連鎖加盟管理－以系統化經營臺灣美食，征服全世界的胃 (二手書)

作者：

洪久賢

、周勝方
出版日期：2010-05-01
出版社：華立圖書股份有限公司
二手書交易資訊
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餐飲連鎖加盟管理：以系統化經營臺灣美食，征服全世界的胃（二版一刷） (二手書)

作者：周勝方，

洪久賢

/審閱
出版日期：2012-11-01
出版社：N/A
二手書交易資訊
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智慧服務首部曲：從探索餐旅體驗開始

作者：許軒著、

洪久賢

總編審
出版日期：2021-10-25
出版社：五南圖書出版股份有限公司
作者許軒 警廣受訪，主題：「智慧服務首部曲」https://www.youtube.com/watch?v=9J1wtS2fic0&ab_channel=%E8%A8%B1%E8%BB%92Hsu%2 ...

智慧服務首部曲：從探索餐旅體驗開始 (二手書)

作者：許軒著、

洪久賢

總編審
出版日期：2021-10-25
出版社：五南圖書出版股份有限公司
二手書交易資訊
作者許軒 警廣受訪，主題：「智慧服務首部曲」https://www.youtube.com/watch?v=9J1wtS2fic0&ab_channel=%E8%A8%B1%E8%BB%92Hsu%2 ...

飲料管理與實務－調酒逹人必讀精選 (二手書)

作者：

洪久賢

、胡夢蕾、曹輝雄
出版日期：2009-06-01
出版社：華立圖書股份有限公司
二手書交易資訊
本書適用於各大專院校之餐旅相關科系師生及所有對調酒及飲料有興趣的人，書中除了對飲料歷史概略解說外；對於酒的類別、雞尾酒的創作、調酒的技巧、葡萄酒、啤酒、咖啡知識、酒單與飲料單的設計行銷、酒吧的經營管理 ...

觀光餐旅美學 ：旅行，是為了發現美 (二手書)

作者：許軒、徐端儀、審定者

洪久賢

出版日期：2018-09-28
出版社：五南圖書出版股份有限公司
二手書交易資訊
法國的名作家普魯斯特說：「真正的發現之旅不在於尋找新風景，而是擁有新眼光。」本書帶你看旅途中從未發現過的細節，學習更有深度的品味旅途中的點點滴滴，為下一次美好的啟程，做好準備吧。你知道最早的機上零嘴， ...

世界飲食與文化

作者：

洪久賢

出版日期：2009-03-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
二手書徵求
本書特色：想一睹世界飲食與文化的風采嗎？本書介紹歐洲、美洲與亞太地區的飲食與文化，包括各國之地理位置、地理環境與氣候、歷史、文化、習俗、信仰與美食簡史，讓讀者對該國有基本的認識，繼而分析各地飲食文化與 ...

餐飲連鎖加盟管理－以系統化經營臺灣美食，征服全世界的胃

作者：

洪久賢

、周勝方
出版日期：2010-05-01
出版社：華立圖書股份有限公司
二手書徵求
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餐飲連鎖加盟管理：以系統化經營臺灣美食，征服全世界的胃（二版一刷）

作者：周勝方，

洪久賢

/審閱
出版日期：2012-11-01
出版社：N/A
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飲料管理與實務－調酒逹人必讀精選

作者：

洪久賢

、胡夢蕾、曹輝雄
出版日期：2009-06-01
出版社：華立圖書股份有限公司
二手書徵求
本書適用於各大專院校之餐旅相關科系師生及所有對調酒及飲料有興趣的人，書中除了對飲料歷史概略解說外；對於酒的類別、雞尾酒的創作、調酒的技巧、葡萄酒、啤酒、咖啡知識、酒單與飲料單的設計行銷、酒吧的經營管理 ...

觀光餐旅美學 ：旅行，是為了發現美

作者：許軒、徐端儀、審定者

洪久賢

出版日期：2018-09-28
出版社：五南圖書出版股份有限公司
法國的名作家普魯斯特說：「真正的發現之旅不在於尋找新風景，而是擁有新眼光。」本書帶你看旅途中從未發現過的細節，學習更有深度的品味旅途中的點點滴滴，為下一次美好的啟程，做好準備吧。你知道最早的機上零嘴， ...

世界飲食與文化（第二版）

作者：李怡君、呂欣怡、林琳、

洪久賢

、俞克元、周敦懿、許軒、陳紫玲、陳意玲、陳愛玲、張雯惠、黃薇莉、楊昭景
出版日期：2017-09-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
本書介紹歐洲（法國、義大利、英國、德國、西班牙）、中東、美國及亞太地區（澳紐、日本、韓國、東南亞、中國、台灣）的飲食與文化，包括各國之地理位置、地理環境與氣候、歷史、文化、習俗、信仰與美食簡史，讓讀者 ...

餐旅課程發展與規劃

作者：

洪久賢

出版日期：2007-06-01
出版社：N/A
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