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花崎一夫

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調酒師養成聖典 (二手書)

作者：福西英三監修、

花崎一夫

、山崎正信
出版日期：2004-07-28
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
本書是針對想成為專業調酒師所編寫的教學手冊。　　內容共分四大章節：1.酒場學（從酒場文化及待客接物開始介紹）、2.酒吧商品學（認識各種酒類）、3.酒吧的設備．器具、4.雞尾酒的基本技術，書末另附有索引 ...

調酒師養成聖典

作者：福西英三監修、

花崎一夫

、山崎正信
出版日期：2004-07-28
出版社：台灣東販股份有限公司
本書是針對想成為專業調酒師所編寫的教學手冊。　　內容共分四大章節：1.酒場學（從酒場文化及待客接物開始介紹）、2.酒吧商品學（認識各種酒類）、3.酒吧的設備．器具、4.雞尾酒的基本技術，書末另附有索引 ...

繽紛雞尾酒：130精選集

作者：

花崎一夫

出版日期：1996-01-25
出版社：笛藤出版圖書有限公司
介紹雞尾酒的基本常識提供以不同基酒為主的調法全書為彩色印刷　　本書之特色：　☆雞尾酒的主角與配角　☆雞尾酒的各種用具　☆各種雞尾酒杯，如何計算材料　☆職業調酒技巧，各種裝飾　☆以威士忌、白蘭地、琴酒、 ...
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