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藤生義治

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奶油泡芙︰圈粉無數の名店配方

作者：

藤生義治

、山内敦生、鈴木丈晴、森本慎、捧雄介、森大祐、島田徹、菅又亮輔、西島慎一郎、山下貴弘
出版日期：2023-01-31
出版社：邦聯文化事業有限公司
從基礎知識到創作食譜的點子、變化作法的技巧與訣竅「Patisserie Du Chef FUJIU」、「Avril de Bergue」、Sucre-rie」、「Arcachon」、「Patisser ...

藤生義治 法式甜點新詮釋［典雅精裝版］：日本國寶級法式甜點泰斗親授，結合傳統技法精隨與現代甜點藝術碰撞的美味盛宴

作者：

藤生義治

出版日期：2020-07-20
出版社：瑞昇文化
日本亞馬遜．柴田書店繁體中文硬殼精裝世上唯一欽定版本，獨家解析中古世紀傳統食譜法式古典的集大成者，國寶級法式甜點泰斗──

藤生義治

【傳統精粹V.S.現代革新　雙食譜同步呈現】【超．詳細圖解全彩步驟分析教 ...
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