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詹煚斌

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橫濱洋菓子 (二手書)

作者：

詹煚斌

出版日期：2006-09-01
出版社：三藝文化
二手書交易資訊
這是本讓新手、家庭主婦、一般人跟著做就能在家裡做出烘焙成品的食譜書，不論是初學者或專業人士，容易吸收書中所做的介紹資料，就像置身於洋果子烘焙教室中，紮實而輕鬆地學會，然後能夠驕傲而愉快地展現作品。本書 ...

橫濱洋菓子

作者：

詹煚斌

出版日期：2006-09-01
出版社：三藝文化
這是本讓新手、家庭主婦、一般人跟著做就能在家裡做出烘焙成品的食譜書，不論是初學者或專業人士，容易吸收書中所做的介紹資料，就像置身於洋果子烘焙教室中，紮實而輕鬆地學會，然後能夠驕傲而愉快地展現作品。本書 ...

新日式美味甜點：入口即化的品嚐瞬間

作者：

詹煚斌

出版日期：2010-11-12
出版社：上優文化
　　想要輕鬆在家學會美味的點心料理，又想顧及全家人的健康的您，是不是也在煩惱如何挑選製作點心的料理食材呢？利用健康又美味的材料製作多款適合全家人口味的檸檬果凍、草莓白雪乳酪、可麗餅、維也納草莓蛋糕，除 ...

絕品西點37變

作者：

詹煚斌

、王兆勳
出版日期：2006-09-11
出版社：三藝文化
本書把共分為常溫蛋糕、巧克力、發酵點心三類，常溫蛋糕的是冰了不見得好吃反要常溫下才香醇入口的產品，有烘焙過，但不包括隔水加熱法，而是直火加熱烘烤，所吃的是麵糰本身的口感；而發酵點心指的則是有加酵母而特 ...

絕品西點37變 (二手書)

作者：

詹煚斌

、王兆勳
出版社：三藝文化
二手書交易資訊
本書把共分為常溫蛋糕、巧克力、發酵點心三類，常溫蛋糕的是冰了不見得好吃反要常溫下才香醇入口的產品，有烘焙過，但不包括隔水加熱法，而是直火加熱烘烤，所吃的是麵糰本身的口感；而發酵點心指的則是有加酵母而特 ...
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