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葡萄酒賞析 (二手書)
作者:
鄭建瑋
出版日期:2007-07-31
出版社:
揚智文化事業股份有限公司
二手書交易資訊
本書特色:《葡萄酒賞析》的作者
鄭建瑋
博士是美國康乃爾大學食品科技博士,目前擔任銘傳大學餐旅管理學系助理教授,專門教授「葡萄酒專論」等飲料課程。 本書的寫作角度有別於坊間現有的各種葡萄酒書籍,是國內第一 ...
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餐旅管理(五版) (二手書)
作者:
鄭建瑋
出版日期:2010-04-20
出版社:
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餐旅管理(五版) (二手書贈品)
作者:
鄭建瑋
出版日期:2010-04-20
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葡萄酒賞析(第二版)
作者:
鄭建瑋
出版日期:2015-08-01
出版社:
揚智文化事業股份有限公司
「葡萄酒賞析」一書有別於目前坊間各類葡萄酒書籍,是國內第一本針對大學餐旅、觀光、餐飲與食品等科系學生,以及有志於從事葡萄酒事業的人士所寫的葡萄酒教課書。書中完整介紹葡萄酒從葡萄品種選擇到釀製熟成過程中 ...
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葡萄酒賞析
作者:
鄭建瑋
出版日期:2007-07-31
出版社:
揚智文化事業股份有限公司
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博士是美國康乃爾大學食品科技博士,目前擔任銘傳大學餐旅管理學系助理教授,專門教授「葡萄酒專論」等飲料課程。 本書的寫作角度有別於坊間現有的各種葡萄酒書籍,是國內第一 ...
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餐旅管理(五版)
作者:
鄭建瑋
出版日期:2010-04-20
出版社:
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餐旅管理概論
作者:
鄭建瑋
, JohnR.W
出版日期:2004-09-01
出版社:
N/A
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