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鄭燕雪

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餅乾西點開心做 (二手書)

作者：

鄭燕雪

出版日期：2003-07-01
出版社：旗林文化出版社有限公司
二手書交易資訊
其實烘焙食品的配方並不是一成不變的，但是要按照材料的特性，才能修改配方，某種材料減少了、需要有另一種材料來替補，否則配方不能平衡，會影響整個產品的外觀，組織及口感。希望大家都能對材料有深一層的認識，進 ...

我家的手工茶點 (二手書)

作者：

鄭燕雪

出版日期：2010-05-13
出版社：旗林文化出版社有限公司
二手書交易資訊
市售的西點蛋糕可口又美觀，但我們卻常食入多餘的改良劑、泡打粉而不自知，其實這些化學的東西吃多了，對身體都是一種負擔；本書要教您的，就是如何用更加天然的方法取代人工添加物，即使成本高一點，也要用最好的材 ...

蛋糕麵包輕鬆烤 (二手書)

作者：

鄭燕雪

出版日期：2003-07-01
出版社：旗林文化出版社有限公司
二手書交易資訊
無論是流行的袋餅、貝果，充滿異國風味的德國、俄羅斯麵包，還是寫滿兒時回憶的菠蘿麵包、甜甜圈，如果在家親手做，讓您的家人與朋友一次嚐遍各種柔軟、細緻、蓬鬆….的美味！. ...

烤箱100 (二手書)

作者：

鄭燕雪

出版日期：2011-05-06
出版社：橘子
二手書交易資訊
今天，想用烤箱「玩」什麼？看著烤箱內的麵糰發起，感動。烤箱，100道烤香。不論來自大地的自然蔬果、海洋的各式海味、迷人的肉品、天然健康的麵包、佐茶的中西式茶點。100道變化無窮的烤箱好味，讓你好好用烤 ...

麵包蛋糕美烤 (二手書)

作者：

鄭燕雪

出版日期：2010-08-04
出版社：旗林文化出版社有限公司
二手書交易資訊
認識

鄭燕雪

老師的朋友都會親切的叫她「燕子」。跟隨名師梁淑嫈學習烘焙後，產生了濃厚的興趣，之後進入中華穀類研究所蛋糕、點心、麵包三個專科班研習，不但奠定良好的烘焙基礎，之後也順利取得烘焙的技術士執照。燕 ...

我家的手工茶點

作者：

鄭燕雪

出版日期：2010-05-13
出版社：旗林文化出版社有限公司
二手書徵求
市售的西點蛋糕可口又美觀，但我們卻常食入多餘的改良劑、泡打粉而不自知，其實這些化學的東西吃多了，對身體都是一種負擔；本書要教您的，就是如何用更加天然的方法取代人工添加物，即使成本高一點，也要用最好的材 ...

我家的手工茶點

作者：

鄭燕雪

出版日期：2011-01-01
出版社：河南科學技術出版社
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烤箱100

作者：

鄭燕雪

出版日期：2011-05-06
出版社：橘子
今天，想用烤箱「玩」什麼？看著烤箱內的麵糰發起，感動。烤箱，100道烤香。不論來自大地的自然蔬果、海洋的各式海味、迷人的肉品、天然健康的麵包、佐茶的中西式茶點。100道變化無窮的烤箱好味，讓你好好用烤 ...

麵包蛋糕美烤

作者：

鄭燕雪

出版日期：2010-08-04
出版社：旗林文化出版社有限公司
二手書徵求
認識

鄭燕雪

老師的朋友都會親切的叫她「燕子」。跟隨名師梁淑嫈學習烘焙後，產生了濃厚的興趣，之後進入中華穀類研究所蛋糕、點心、麵包三個專科班研習，不但奠定良好的烘焙基礎，之後也順利取得烘焙的技術士執照。燕 ...

蛋糕麵包輕鬆烤

作者：

鄭燕雪

出版日期：2003-07-01
出版社：旗林文化出版社有限公司
二手書徵求
無論是流行的袋餅、貝果，充滿異國風味的德國、俄羅斯麵包，還是寫滿兒時回憶的菠蘿麵包、甜甜圈，如果在家親手做，讓您的家人與朋友一次嚐遍各種柔軟、細緻、蓬鬆….的美味！. ...

我愛吃麵包

作者：

鄭燕雪

出版日期：2010-12-10
出版社：N/A
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餅乾西點開心做

作者：

鄭燕雪

出版日期：2003-07-01
出版社：旗林文化出版社有限公司
二手書徵求
其實烘焙食品的配方並不是一成不變的，但是要按照材料的特性，才能修改配方，某種材料減少了、需要有另一種材料來替補，否則配方不能平衡，會影響整個產品的外觀，組織及口感。希望大家都能對材料有深一層的認識，進 ...

燕子的蛋糕（精裝） (二手書)

作者：

鄭燕雪

出版社：橘子
二手書交易資訊
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燕子的蛋糕（精裝）

作者：

鄭燕雪

出版社：橘子
二手書徵求
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燕子的西點（精裝）

作者：

鄭燕雪

出版社：橘子
二手書徵求
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