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陳楓洲

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上館子必點中菜100品 (二手書)

作者：

陳楓洲

出版日期：2005-11-01
出版社：邦聯文化事業有限公司
二手書交易資訊
相信您一定聽過或吃過五更腸旺、紅燒獅子頭、果律蝦球、魚香烘蛋、砂鍋魚頭這些耳熟能詳的人氣料理，只要擁有本書，想吃不一定要上餐館；本書將中餐廳最受歡迎的菜色一網打盡，有經典肉餚35品、人氣海鮮31品、精 ...

精緻宴會菜 (二手書)

作者：

陳楓洲

出版日期：2016-08-12
出版社：三藝文化
二手書交易資訊
首重飲食，次重宴樂「宴」為酒席、筵席也，主家以酒飯款待賓客。《易經．需卦．象曰》：「雲上於天，需，君子以飲食宴樂。」「客」為賓、為友。《禮記．曲禮下》：「主人敬客，則先拜客；客敬主人，則先拜主人。」天 ...

食物製備單一級技能檢定學／術科教戰指南（第二版）

作者：OMAK、何金城、

陳楓洲

出版日期：2022-12-10
出版社：新文京開發出版股份有限公司
　　本書依勞動部勞動力發展署最新的食物製備單一級技術士技能檢定試題與應考須知編寫，全書主要分成術科及學科兩大部分，從報名的方式、流程、組別、題目、材料，乃至前製備、烹調流程、階段說明到相關注意事項，以 ...

精緻宴會菜

作者：

陳楓洲

出版日期：2016-08-12
出版社：三藝文化
首重飲食，次重宴樂「宴」為酒席、筵席也，主家以酒飯款待賓客。《易經．需卦．象曰》：「雲上於天，需，君子以飲食宴樂。」「客」為賓、為友。《禮記．曲禮下》：「主人敬客，則先拜客；客敬主人，則先拜主人。」天 ...

上館子必點中菜

作者：

陳楓洲

出版日期：2015-07-27
出版社：邦聯文化事業有限公司
本書涵蓋經典、人氣的中式菜色100道，分為經典肉餚35品、人氣海鮮31品、精選蔬菜蛋豆腐21品、特級湯鍋煲13品，還有食材的挑選方法及處理方式、做菜基礎用語和技法，讓讀者能依循漸進的學會中菜的精隨，是 ...

上館子必點中菜100品

作者：

陳楓洲

出版日期：2005-11-01
出版社：邦聯文化事業有限公司
二手書徵求
相信您一定聽過或吃過五更腸旺、紅燒獅子頭、果律蝦球、魚香烘蛋、砂鍋魚頭這些耳熟能詳的人氣料理，只要擁有本書，想吃不一定要上餐館；本書將中餐廳最受歡迎的菜色一網打盡，有經典肉餚35品、人氣海鮮31品、精 ...

懷念台灣料理

作者：

陳楓洲

/著
出版日期：2003-01-15
出版社：邦聯文化事業有限公司
二手書徵求
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食物製備單一級技能檢定學／術科教戰指南

作者：OMAK、何金城、

陳楓洲

出版日期：2020-10-10
出版社：新文京開發出版股份有限公司
　　本書依勞動部勞動力發展署最新的食物製備單一級技術士技能檢定試題與應考須知編寫，全書主要分成術科及學科兩大部分，從報名的方式、流程、組別、題目、材料，乃至前製備、烹調流程、階段說明到相關注意事項，以 ...

在家做星級宴客菜

作者：

陳楓洲

、陳國棟、陳恆潔、陳琮錤
出版日期：2021-08-12
出版社：優品文化事業有限公司
將豐富的烹調文化，用最簡單的手法呈現完整公開80道精心淬煉的招牌名菜。透過大廚對料理深厚的理解，將其簡化、改版，留住傳統的「魂」；淬鍊其「形」。在留住菜餚魂魄的前提下，最大程度把作法簡化，自己做也吃的 ...
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