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舌尖上的謠言粉碎機：教你識破現代食品的騙術，確保吃得安心與健康 (二手書)
作者：
雲無心
出版日期：2013-08-07
出版社：
雅各文創
二手書交易資訊
沒有做不到，只有想不到；沒有吃不到，只有不知道！★喝啤酒真的不能配海鮮嗎？基因改造的食物可以吃嗎？我們到底要不要補充鈣質？膠原蛋白的美容功效如何？……網路傳說與媒體危言聳聽，已經讓人無法適從，食品大廠 ...
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餐桌闢謠記：關於食物的謠言與科學真相、拆解商家「養生行銷」背後的邏輯，做個享盡美味與健康的吃貨！
作者：
雲無心
出版日期：2024-10-31
出版社：
大是文化
◎有效日期、賞味期限、保存期限哪裡不一樣？沒過期就代表「安全」？◎雞蛋怎麼放最保鮮？直放、橫放？尖端、圓端誰在上？哪種顏色最健康？◎酵素是個日語詞彙，中文名字叫酶，其本質是蛋白質，跟通便無關。◎膠原蛋 ...
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吃的真相：科學家為你解開74個食物密碼 (二手書)
作者：
雲無心
博士
出版日期：2010-05-28
出版社：
野人文化股份有限公司
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餐桌上的盲從恐慌，都源於不明真相！用科學替食物照X光，找出「吃的真相」。「營養誠可貴，苗條價更高，若為安全故，偏見皆可拋。」食品科學的意義就是告訴你食物的益處與可能的風險，做出理性而客觀的選擇。微波不 ...
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舌尖上的謠言粉碎機：教你識破現代食品的騙術，確保吃得安心與健康
作者：
雲無心
出版日期：2013-08-07
出版社：
雅各文創
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萬物皆有理：你很熟悉但未必明白的那些事兒
作者：
雲無心
出版日期：2019-08-26
出版社：
天地圖書
一部汽車對香草冰淇淋「敏感」；表面曳力端看分子之間的「親密程度」；關係密切的肺癌和吸煙之間存在「第三者」；如何讓帶病毒的蚊子不再「助紂為虐」；親水疏水的原理是「物以類聚」「黨同伐異」；蛋白質是超級「兩 ...
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吃的真相3-帶你認清毒食
作者：
雲無心
出版日期：2012-09-01
出版社：
清華大學出版社
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吃的真相-2
作者：
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出版日期：2011-01-01
出版社：
重慶出版社
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廿一世紀吃的真相食物安全真與假
作者：
雲無心
出版日期：2020-02-01
出版社：
萬里機構.萬里書店(香港)
那些我們所熟悉的食物其實並非生來如此，在陪伴人類的漫長歲月裡，它們有著屬於自己的進化史，很多食物其實在最初是被世人所誤解的，後來才逐漸被大眾所接受和認可。人類一步步把野草馴化成果腹的糧食；「催熟」在打 ...
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萬物皆有理：你很熟悉但未必明白的那些事兒
作者：
雲無心
出版日期：2018-04-01
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吃的真相：科學家為你解開74個食物密碼
作者：
雲無心
博士
出版日期：2010-05-28
出版社：
野人文化股份有限公司
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餐桌上的盲從恐慌，都源於不明真相！用科學替食物照X光，找出「吃的真相」。「營養誠可貴，苗條價更高，若為安全故，偏見皆可拋。」食品科學的意義就是告訴你食物的益處與可能的風險，做出理性而客觀的選擇。微波不 ...
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吃的真相-2 (二手書)
作者：
雲無心
出版日期：2011-01-01
出版社：
重慶出版社
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