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高淑雲、葉念慈、蘇憲芳、蔡慧君

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校園優鱻(水產試驗所技術手冊12)

作者：

高淑雲、葉念慈、蘇憲芳、蔡慧君

出版日期：2018-10-01
出版社：行政院農業委員會水產試驗所
為增進家長們對學校午餐常用漁產品之了解，本所特將相關資料彙集成冊，配合精美圖片，深入淺出的介紹平常吃的魚從何處來、校園午餐常用魚種、生產履歷的重要性、水產品的挑選與保鮮、各種水產品產季、營養成分與調理 ...
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