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黃健欽

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頂級點心師︰香港潮點心

作者：

黃健欽

出版日期：2010-08-23
出版社：萬里機構.萬里書店(香港)
資深點心師

黃健欽

擁有40多年經驗，在行內地位崇高，他對點心製作創意多多。本書按烹飪技法劃分點心類別，包括煎炒焗炸、蒸煮和冷凍等法。全書共介紹55款香港近年流行及方興未艾的點心，有圖解詳述製作，附以製作 ...

一盅兩件

作者：

黃健欽

出版日期：2011-01-01
出版社：萬里機構.萬里書店(香港)
離不開飲茶，本書既講點亦講茶。55款創新口味或造型的點心中，有「飲茶」必食的多款美點外，還以茶入饌，煎炒焗炸蒸煮等法炮製的美點，均有圖解詳細解說製作方法，是點心製作愛好者必備的參考書。. ...

頂級點心師-香港點心

作者：

黃健欽

. 編著
出版日期：2011-01-01
出版社：廣東科技出版社
. ...
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