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快樂尋味．中華名菜150：江畔食途：武漢、南京、杭州、黃山 (二手書)

作者：余健志、黃倩霞、歐陽應霽、

黃婉瑩

、彭嘉琪

出版日期：2012-11-05

出版社：橘子

二手書交易資訊

快樂尋味．中華名菜150》企圖透過身懷承傳絕藝的下廚人現身說法，為緜延而又縹緲的華人味覺文化留下屬於這個時代的印記。繼《川粵知味》與《北風經典》之後，再推出《江畔食途》一書，循著長江流域，由西而東，深 ...

快樂尋味．中華名菜150：北風經典濟南哈爾濱西安 (二手書)

作者：余健志、黃倩霞、歐陽應霽、

黃婉瑩

採訪撰文：彭嘉琪

出版日期：2012-10-08

出版社：橘子

二手書交易資訊

踏進大小廚房，傾聽每個下廚人的故事，嚐透每口湯裡的酸甜苦辣，剝開葱蒜穀麥，記下前人的味道筆記…《快樂尋味．中華名菜150》企圖透過身懷承傳絕藝的下廚人現身說法，為緜延而又縹緲的華人味覺文化留下屬於這個 ...

快樂尋味．中華名菜150：川粵知味（成都順德香港） (二手書)

作者：余健志、黃倩霞、歐陽應霽、

黃婉瑩

/顧問作者；彭嘉琪/採訪撰文

出版日期：2012-09-15

出版社：橘子

二手書交易資訊

粥粉麵飯

作者：

黃婉瑩

出版日期：2006-10-01

出版社：橘子

二手書徵求

CONGEE粥、RICENOODLE粉、NOODLE麵、RICE飯49道粥、粉、麵、飯的各式特色佳餚讓4種主食不再只是填飽肚子而是豐富你的美食人生. ...

Annie的私房美味

作者：

黃婉瑩

出版日期：2014-04-02

出版社：橘子

二手書徵求

我喜歡嘗試配搭不同的味道 – 有成功、有失敗；有驚喜、有失望。但這正正就是烹飪的樂趣！－

黃婉瑩

回味X尋味X嘗味X古早味X甜味用不同「味道」碰撞出Annie的私房美味！本書從煎、蒸、炸、焗等不同的烹調手 ...

Annie 的美味廚房：畫龍點睛的調味料

作者：

黃婉瑩

出版日期：2014-05-13

出版社：橘子

二手書徵求

　　本書將下廚時用的九種調味料，鹽、糖、醋、酒、胡椒、豉油、蠔油、麻油、魚露，分主題教導愛烹調的你做出不一樣的菜餚！　　每道菜的形成背後都有一個故事，Annie用她溫暖的筆調，寫出菜餚的緣由，用基本的 ...

冰鮮的美味

作者：

黃婉瑩

出版日期：2007-12-15

出版社：萬里機構.萬里書店(香港)

挪威的三文魚、俄羅斯的比目魚、澳洲的青邊鮑魚、紐西蘭的羊排、東南亞各地的海產......在市場上應有盡有，為烹飪帶來更多創作資源，Annie 嚴選四十種冰鮮食材，為你製作數十款前菜和主菜。. ...

大江南北菜

作者：

黃婉瑩

出版日期：2006-01-24

出版社：萬里機構.萬里書店(香港)

中國飲食文化源遠流長，四大主流菜系各有特色。各大菜系爭奇鬥艷，讓我們的飲食選擇更趨多元化。不過一些較有特色的地方菜式，仍能帶給我們一種純樸的家鄉感覺。本書以鮮、辣、鹹、甜四味為主線，向讀者介紹了四十多 ...

開門9件事

作者：

黃婉瑩

出版日期：2013-10-11

出版社：Forms Kitchen

用基本調味料，煮出好味道。廚房空間細小，為了省地方，一般只備基本的調味料，如鹽、糖、豉油、醋等等，可能你會認為調味料的選擇有限，煮出來的菜式會好單調，其實那會！Annie就算是看見鹽、糖、豉油、醋，腦 ...

滋味常新（中英對照）

作者：

黃婉瑩

出版日期：2012-07-01

出版社：Forms Kitchen

我喜歡嘗試配搭不同的味道 – 有成功、有失敗；有驚喜、有失望。但這正正就是烹飪的樂趣！-----

黃婉瑩

Annie與烹飪就是一生的不解緣。她的生活，從旅遊、工作、閒暇都離不開美食，亦不想錯過。她懂得欣賞 ...

調味9君子（中英對照）

作者：

黃婉瑩

出版日期：2015-12-31

出版社：Forms Kitchen

一道菜，主料固然是菜式的靈魂，但亦不能缺少綠葉的扶持。薑、蔥、蒜及辣椒人稱調味四君子，對於我來說，乾蔥、韭菜、芹菜、莞茜及洋蔥等辛香料，對菜式的味道各有不同的貢獻，所以我稱它們為「調味9君子」。有了它 ...

不一般的粥粉麵飯

作者：

黃婉瑩

出版日期：2003-07-01

出版社：萬里機構.萬里書店(香港)

二手書徵求

粥粉麵飯源自穀類，含有大量碳水化合物，是熱量的主要來源。本書介紹50多個別具特色的粥粉麵飯食譜，有道地及港色，也有異國風味。作者還提供烹調經驗，教你煮出好味道。. ...

素得有「營」

作者：

黃婉瑩

出版社：萬里機構.萬里書店(香港)

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溫馨家常菜

作者：

黃婉瑩

出版日期：2004-03-01

出版社：萬里機構.萬里書店(香港)

二手書徵求

平凡的材料，只要加點心思，也可以做成美味的家常菜，讓家庭生活充滿歡樂溫馨。本書提供四寶奄列、香茅椰汁雞、金銀蛋燴時菜等50款家常菜式，用料簡單、健康又易製，為你發掘煮菜新靈感！. ...

快樂尋味．中華名菜150：江畔食途：武漢、南京、杭州、黃山

作者：余健志、黃倩霞、歐陽應霽、

黃婉瑩

、彭嘉琪

出版日期：2012-11-05

出版社：橘子

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