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民族出版社

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秋-韓國料理精選

作者：(韓) 首爾文化社編輯部著
出版日期：2007-01-01
出版社：遼寧

民族出版社
秋，用時令蔬菜烹製美味佳餚！韓國飲食特點十分鮮明，烹調雖多以燒烤為主，但口味非常討中國人的喜愛。與中國菜不同，韓國料理比較清淡，少油膩，而且基本上不加味精，蔬菜多以涼拌的方式做成。所以韓國料理不僅味美 ...

家庭烘焙49例-韓式健康飯桌

作者：（韓）李承植著
出版日期：2009-08-01
出版社：遼寧

民族出版社
韓國製作麵包的歷史也比較悠久，應該有一百年。但是我們還不能熟練地使用烤箱，這說明麵包還沒有普及到每個家庭。理由之一，歐洲是以麵食為主，我們是以米飯為主，麵食吃的相對要少。理由之二是糕點師不太重視，不注 ...

拌菜-阿媽妮濃情韓國料理

作者：曉星出版社
出版日期：2007-04-01
出版社：遼寧

民族出版社
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調味醬67例

作者：柳枝宣
出版日期：2009-01-01
出版社：遼寧

民族出版社
再簡單不過的菜肴，有時卻會為選擇哪一種調味醬而猶豫不決；精心製作的美味料理會因調味醬不同而與想像中的口感大相徑庭。 本書就能幫您解決難題。為了方便讀者理解．本書將調味醬中的調味料用照片一一呈現出 ...

天然調味汁53例-韓式健康飯桌

作者：（韓）裴泰子著
出版日期：2009-08-01
出版社：遼寧

民族出版社
本書為了那些在忙碌的日常生活中，以下廚麻煩且費時間為藉口只吃方便食品的人們，介紹一些用新鮮的天然材料並配以我國傳統的味道濃郁的發酵食品——大醬、辣椒醬、醬油製作調味汁的方法. ...

家宴料理54例

出版日期：2009-01-01
出版社：遼寧

民族出版社
本書在眾多食材中選擇了水果作為製作美味佳餚的基本材料，為您介紹了能與水果完美搭配的融合式料理。 我們將特色料理分為6個章節，貼近主題，按主食（米飯、麵食、麵包）——魚類、肉類——沙拉、涼菜——飯 ...

食物巧搭配58例-韓式健康飯桌

作者：（韓）裴泰子著
出版日期：2009-08-01
出版社：遼寧

民族出版社
就像夫妻講究緣分一樣，飲食也要講究搭配。為了做到健康優先，食物的味道、營養及外形必須協調，要做到這一點，飲食的搭配就顯得非常重要了。 本書通過用適合搭配在一起的原料製作的料理詳細地介紹了我們經常 ...

湯類-2

出版日期：2007-10-01
出版社：黑龍江朝鮮

民族出版社
　　本書全面介紹韓國最高料理研究專家們推薦的餐桌基本小菜、幹汁小菜、醬菜、海鮮醬的製作方法，分類介紹用不同材料製作不同美味小菜的方法。 本書詳細介紹從材料的初加工到切、調成淡、入味、出鍋裝盤等 ...

泡菜類-1

出版日期：2007-10-01
出版社：黑龍江朝鮮

民族出版社
　　全面介紹韓國最高料理研究專家們推薦的餐桌基本小菜、幹汁小菜、醬菜、海鮮醬的製作方法．分類介紹用不同材料製作不同美味小菜的方法。詳細介紹從材料的初加工到切、調成淡、入味、出鍋裝盤等初學者所必需的料理 ...
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