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四川泡菜:巴蜀一絕,調川菜百味

出版日期:2024-09-27
四川泡菜的獨特在於「活」如同好麴釀好酒本書教您從0養出一罈正宗川味老泡菜103道泡菜+18道經典應用菜餚由金廚獎大師與名徒聯手呈現泡菜的實踐與總結,同場獻上:最受喜愛的創意葷泡菜/泡鳳爪、泡豬耳、泡鴨 ...


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