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朱建忠

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四川泡菜：巴蜀一絕，調川菜百味

作者：舒國重、

朱建忠

出版日期：2024-09-27
出版社：賽尚圖文事業有限公司
四川泡菜的獨特在於「活」如同好麴釀好酒本書教您從０養出一罈正宗川味老泡菜103道泡菜+18道經典應用菜餚由金廚獎大師與名徒聯手呈現泡菜的實踐與總結，同場獻上：最受喜愛的創意葷泡菜／泡鳳爪、泡豬耳、泡鴨 ...
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