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酵母麵包

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無添加的手感酵母麵包 (二手書)

作者：相田百合子
出版日期：2014-04-08
出版社：邦聯文化事業有限公司
二手書交易資訊
　　春天用新鮮的草莓、夏天用成熟的番茄、秋天用蘋果、冬天用甜酒等等，如此般地運用當季的食材來培育酵母，就會有著無窮的樂趣。本書從培養酵母液、製作酵母種、揉捏麵糰的方式、烘焙麵包以及酵母液的運用料理等各 ...

給新手的天然發酵麵包手記：從自製天然酵母開始，會呼吸的好麵包 (二手書)

作者：高上振
出版日期：2018-05-30
出版社：自由之丘
二手書交易資訊
韓國最年輕的烘焙師傅高上振寫給初學者的第一本天然發酵麵包食譜20種天然酵母X 62種健康麵包養酵母、揉麵團、細心慢做，在自家廚房，一起陪麵包長大。這是一本從天然酵母的做法開始，強調健康、美味、簡單、零 ...

給新手的天然發酵麵包手記：從自製天然酵母開始，會呼吸的好麵包

作者：高上振
出版日期：2018-05-30
出版社：自由之丘
韓國最年輕的烘焙師傅高上振寫給初學者的第一本天然發酵麵包食譜20種天然酵母X 62種健康麵包養酵母、揉麵團、細心慢做，在自家廚房，一起陪麵包長大。這是一本從天然酵母的做法開始，強調健康、美味、簡單、零 ...

手感烘焙黃金比例天然酵母麵包 (二手書)

作者：謝煒貞
出版日期：2015-11-16
出版社：邦聯文化事業有限公司
二手書交易資訊
葡萄種、蘋果種、鳳梨種、藍莓葡萄種、自然種、紅酒種、優格種超詳細記載7個酵種的製作與變化，帶你step by step體驗養酵母的樂趣，打造屬於自家風味的

酵母麵包

！◆●◆●◆●◆●◆●◆●◆●◆●◆● ...

手感烘焙黃金比例天然酵母麵包

作者：謝煒貞
出版日期：2015-11-16
出版社：邦聯文化事業有限公司
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無添加的手感酵母麵包

作者：相田百合子
出版日期：2014-04-08
出版社：邦聯文化事業有限公司
二手書徵求
　　春天用新鮮的草莓、夏天用成熟的番茄、秋天用蘋果、冬天用甜酒等等，如此般地運用當季的食材來培育酵母，就會有著無窮的樂趣。本書從培養酵母液、製作酵母種、揉捏麵糰的方式、烘焙麵包以及酵母液的運用料理等各 ...
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