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科學教你挑好魚【圖解版】

作者:成瀨宇平
出版日期:2011-11-15
出版社:晨星
★榮獲第61梯次「好書大家讀」優良讀物★榮獲2011年度「好書大家讀」最佳少年兒童讀物獎喜歡吃魚的人,必讀!上市場前必備的魚知識,挑魚不靠運氣,選中百分百新鮮魚貨從捕魚量減少的原因、海外進口魚的安全性 ...

酒與下酒菜的科學【圖解版】

作者:成瀨宇平
出版日期:2011-12-31
出版社:晨星
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喝啤酒配毛豆,飲葡萄酒搭起司,絕不會出錯……但信不信由你,壽司‧天婦羅配白酒鰻魚配紅酒魚子醬配日本酒‧燒酒這樣也很對味!這不是黑白配,而是經過科學角度驗證,所得到「酒」和「下酒菜」更好吃、更享受的搭配 ...


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