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中餐丙檢決勝秘笈(二版) (二手書)

出版日期:2015-08-31
出版社:上優文化
二手書交易資訊
2016最新版本,本書將丙檢重點整理,每組三道菜如何協調一起製作,爭取時間,每道菜的刀工指引卡是考試時注意的重點,本書輕巧攜帶方便好上手。精闢詳解,讓您考前複習快速重點加強。絕對是您考試最強的小幫手, ...

中餐丙檢決勝秘笈(二版)

出版日期:2015-08-31
出版社:上優文化
2016最新版本,本書將丙檢重點整理,每組三道菜如何協調一起製作,爭取時間,每道菜的刀工指引卡是考試時注意的重點,本書輕巧攜帶方便好上手。精闢詳解,讓您考前複習快速重點加強。絕對是您考試最強的小幫手, ...

中餐烹調決勝精典(丙)

出版日期:2015-08-31
出版社:上優文化
由於時代變遷,舊製的中餐烹調(丙),不符使用及學生進入職場不能迅速上手,故勞動署特別大幅修改中餐烹調內容,首次強調刀工的重要性及實用性,讓學生熟練刀工以便日後進入職場就能迅速上手,本書因應此次新製中餐 ...


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