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終於發現秘訣!巧克力甜點完美製作技巧:靠這本一次學會甜點名師的不失敗秘訣! (二手書)
作者:
熊谷裕子
出版日期:2014-10-23
出版社:
瑞昇文化
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想要製作巧克力甜點就從了解巧克力開始!★介紹各種適合用來製作甜點的巧克力種類,解說各巧克力的屬性。★精美的圖片與詳細的步驟圖,徹底解說不失敗的關鍵技巧!★例舉出外行人會犯的錯誤,與成功例作比較,改變錯 ...
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究極蛋糕甜點裝飾技法 (二手書)
作者:
熊谷裕子
出版日期:2014-09-30
出版社:
邦聯文化事業有限公司
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★日本亞馬遜書店、樂天網站4顆星以上的評價、廣受讀者一致讚賞的推薦書籍★①簡單易懂,讓不擅長裝飾的我也能輕鬆完成!!-R小姐②對烘焙入門的初學者的人來說是強而有力的一本書!-花子小姐③是目前為止最淺顯 ...
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真的簡單!第一次就烤出甜心蓬蓬泡芙:外皮總是軟軟塌塌?跟著熊谷裕子這樣做,讓泡芙每次都完美膨脹! (二手書)
作者:
熊谷裕子
出版日期:2017-04-05
出版社:
瑞昇文化
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日本美女烘焙師
熊谷裕子
私房技法泡芙完美膨脹的秘訣教給你!滿溢著絲滑卡士達醬的泡芙,是一道從小孩到大人都非常喜好的甜點。沒有比當美味的泡芙充盈齒頰時更幸福的時候了!草莓泡芙、閃電泡芙、巧克力手指泡芙…… ...
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真的簡單!第一次就烤出漂亮馬卡龍:表面光滑,口感爽脆,色彩繽紛,還有蕾絲裙邊! (二手書)
作者:
熊谷裕子
出版日期:2014-08-01
出版社:
瑞昇文化
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「漂亮馬卡龍的背後,總有無數次的失敗。」這句話或許其來有自,但是,更大原因也許是您尚未接觸到此書……?不知道蛋白霜要打到甚麼程度?沒關係!本書每個階段的製作步驟皆搭配圖文講解,並貼心提醒您成功烤出漂亮 ...
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花漾美感手作餅乾美化技巧:擄獲視覺、席捲味覺,一起來完成精緻度最高的手工餅乾吧! (二手書)
作者:
熊谷裕子
出版日期:2016-09-19
出版社:
瑞昇文化
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擄獲視覺、席捲味覺一起來完成精緻度最高的手工餅乾吧!日本美女烘焙師.
熊谷裕子
這次不是蛋糕,改做餅乾囉!不光是味覺,視覺上也擁有絕佳享受,現在開始跟老師一起做餅乾吧!餅乾耐放又易於攜帶,是非常適合用來送 ...
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我在家做的專業甜點 (二手書)
作者:
熊谷裕子
出版日期:2010-07-12
出版社:
瑞昇文化
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【本書特色】本書所教授的甜點都是超好吃、超熱賣的人氣甜點。作者有相當豐富的烘焙經驗,在本書中提供許多烘焙糕點的祕訣與捷徑。【內容簡介】7堂課,從業餘烘焙愛好者變達人 熱愛在家庭烘焙甜點的您,是否對自己 ...
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蛋糕彩妝師 (二手書)
作者:
熊谷裕子
出版日期:2007-11-16
出版社:
瑞昇文化
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本書作者從事法國糕點工作近10年,是西點製作的專家。作者曾到巴黎里傑斯咖啡店接受法國糕點師課程訓練,並經歷三家店的磨鍊,從中學會許多高明的技巧,其後創辦西點教室「Craive Sweets Kitch ...
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誘人蛋糕的裝飾魔法:蛋糕這樣裝飾才吸睛!讓您躍身專業級的完美裝飾技巧! (二手書)
作者:
熊谷裕子
出版日期:2015-12-21
出版社:
瑞昇文化
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*作者不只累積國內外製菓經驗,更經營甜點教室,現在不用飛到日本,也能學習熊谷老師的手藝!*基本麵糊做成各種形狀蛋糕 x 擠花裝飾 x 淋面與抹面裝飾 x 巧克力裝飾=激發出您的無限可能!*清楚的全彩圖 ...
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蛋糕彩妝師 (二手書贈品)
作者:
熊谷裕子
出版日期:2007-11-16
出版社:
瑞昇文化
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常溫糕點華麗魔法 (二手書)
作者:
熊谷裕子
出版日期:2018-07-12
出版社:
邦聯文化事業有限公司
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再怎麼樸素的點心,只要施點簡單魔法就能成為矚目焦點♪本書針對3大常溫糕點——溼潤蛋糕、甜塔、酥餅,從基本作法到實用裝飾技法,由日本點心職人詳實傳授。◆鏡面光澤——塗上果醬呈現亮澤感鳳梨&椰子翻轉蛋糕、 ...
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一學就會!達人級蛋糕甜點裝飾技法 (二手書)
作者:
熊谷裕子
出版日期:2016-02-26
出版社:
台灣東販股份有限公司
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想要輕鬆學會達人等級的蛋糕裝飾技法嗎?不論是大型蛋糕或是精巧小甜點,都能隨心所欲製作出令人驚豔款式喔!本書作者為了讓想要精進蛋糕裝飾技法的的讀者,也能在家輕鬆做出專業級美味蛋糕甜點,便以她多年來的料理 ...
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完美基底 帶出蛋糕精緻美感:兼具口感和美觀性,讓蛋糕的價值大幅提升 (二手書)
作者:
熊谷裕子
出版日期:2018-03-05
出版社:
瑞昇文化
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多下點功夫,為美味的蛋糕畫龍點睛!日本美女烘焙師
熊谷裕子
教您做出驚艷全場的完美基底為什麼做出來的蛋糕每次都東倒西歪、奇形怪狀,和原先預想的狀態總是不一樣?當下或許會安慰自己「管他的,又不是要擺在店裡賣 ...
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法式小甜點 在家出爐! (二手書)
作者:
熊谷裕子
出版日期:2012-05-19
出版社:
瑞昇文化
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如首飾般精緻閃亮的時髦點心在家製作專業級的法式小甜點 彩色的小餅乾、甜蜜的夾心巧克力、耀眼的七彩馬卡龍、化在嘴裡甜在心裡的手工棉花糖、多樣化的水果軟糖與牛奶糖…。這些造型賞心悅目,精緻地像從珠寶 ...
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真的簡單!第一次就烤出香濃磅蛋糕:這麼簡單製作磅蛋糕,初學者也可以立刻上手 (二手書)
作者:
熊谷裕子
出版日期:2015-12-03
出版社:
瑞昇文化
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俐落的流線外型及令人陶醉的時尚感,誕生於英國,成長自法國,從奶油、雞蛋、砂糖和麵粉各取一磅,故稱磅蛋糕,在台灣又另名重奶油蛋糕、布丁蛋糕。掌握六大步驟,輕鬆簡單烤出香濃磅蛋糕★(1) 需用好的材料請用 ...
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從0開始學做蛋糕卷 (二手書)
作者:
熊谷裕子
出版日期:2011-04-27
出版社:
邦聯文化事業有限公司
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蛋糕店櫥窗中的甜點,色彩繽紛的模樣,總讓人垂涎欲滴,尤其是切面超可愛的蛋糕卷,更具有豐富的樣貌,有的是咖啡或抹茶口味的蛋糕體,有的是內餡中加入水果、紅豆或栗子等餡料,變化多端,真叫人目不轉睛。 ...
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