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大師之最皮耶艾曼
Pierre Herme 寫給你的維也納麵包書：29道精選維也納麵包．561張詳細步驟圖，掌握大師最受歡迎的獨創配方
作者：
皮耶艾曼
出版日期：2017-10-25
出版社：
大境
「糕點界的畢卡索」Pierre Hermé 大師法式點心最新中文版著作精準的食譜配方搭配561張完整步驟圖PH大師代表性糕點：玫瑰覆盆子口味的Croissant lspahan伊斯巴翁可頌、Brioc ...
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大師之最皮耶艾曼Best of Pierre Herme：精選收錄最具代表性的原創食譜，一步驟一圖解，體驗大師風采收藏您最喜愛的名廚著作 (二手書)
作者：
皮耶艾曼
出版日期：2012-10-04
出版社：
大境
二手書交易資訊
本書特色被譽為「糕點界的畢卡索」的Pierre Herme 大師2011年最新版著作巴黎、東京、倫敦和紐約的同名糕點店PIERREHERME Paris吸引無數糕點愛好者前往朝聖品嚐精選收錄最具代表性 ...
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皮耶．艾曼，可以教我做法式甜點嗎？ (二手書)
作者：
皮耶‧艾曼
出版日期：2015-08-10
出版社：
水滴文化
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◎法國甜點之神VS.時尚插畫天后跨界合作，會激盪出什麼樣的創意美味？ 蒙特貝羅．焦糖馬卡龍．橄欖油馬卡龍．伊斯帕罕一次學會皮耶．艾曼的法式經典甜點！這不是一本艱困難懂的烘焙食譜，而是人人都可以在家如法 ...
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大師之最皮耶艾曼Best of Pierre Herme：精選收錄最具代表性的原創食譜，一步驟一圖解，體驗大師風采收藏您最喜愛的名廚著作 (二手書贈品)
作者：
皮耶艾曼
出版日期：2012-10-04
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PIERRE HERMÉ蛋糕上的櫻桃：當代甜點傳奇皮耶．艾曼的12堂人生風味課
作者：
皮耶．艾曼
出版日期：2023-07-06
出版社：
積木文化
甜點大師Pierre Hermé以風味之名打造12堂令生命無限美妙的哲思旅程❥當代甜點教父Pierre Hermé首本口述自傳❥從學徒、職人到企業家，不斷進化的百味人生❥大師甜點設計手稿與私房食譜獨家 ...
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PIERRE HERMÉ蛋糕上的櫻桃：當代甜點傳奇皮耶．艾曼的12堂人生風味課 (二手書)
作者：
皮耶．艾曼
出版日期：2023-07-06
出版社：
積木文化
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甜點大師Pierre Hermé以風味之名打造12堂令生命無限美妙的哲思旅程❥當代甜點教父Pierre Hermé首本口述自傳❥從學徒、職人到企業家，不斷進化的百味人生❥大師甜點設計手稿與私房食譜獨家 ...
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Délices法式甜點傳奇：名點、名廚、名店細說從頭 (二手書)
作者：
皮耶‧艾曼
導讀
出版日期：2014-05-02
出版社：
積木
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當代甜點之神Pierre Hermé領軍，名店、名點、名廚、配方一次收藏，揭開巴黎頂級甜點的神秘面紗，所有甜點迷不可錯過的經典指南！．青木定治、Pierre Hermé、Jean-Paul Hévin ...
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PIERRE HERME MACARON馬卡龍聖經（新版）：獨一無二馬卡龍專書，獨創配方完整公開！
作者：
Pierre Herme皮耶艾曼
出版日期：2024-06-17
出版社：
大境
引頸期盼的PIERRE HERME《MACARON馬卡龍聖經》專業糕點師人手一本，烘焙愛好者不容錯過、必須收藏！詳細記錄皮耶艾曼大師從14歲學徒，至今成為馬卡龍領袖地位的歷程對於「美味」絕不妥協的獨創 ...
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PIERRE HERME獨創糕點：精準配方&製作技巧，探索皮耶艾曼大師非比尋常的美味祕密 (二手書)
作者：
皮耶艾曼、朵莉格琳史班
出版日期：2012-12-25
出版社：
大境
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◆ 被譽為「糕點界的畢卡索」的Pierre Herme大師第一本英文版著作◆ 獲得法國與美國媒體及專家們一致推薦◆ 61道原創食譜：水果，奶油醬和餅乾，塔和迷你塔，蛋糕…等基本技巧完整解說，體驗PH大 ...
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PIERRE HERME超完美巧克力：經過家庭廚房實際測試，大師獨創&精準配方 (二手書)
作者：
皮耶艾曼、朵莉格琳史班
出版日期：2013-12-25
出版社：
大境
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被譽為領導二十一世紀甜點界的第一把交椅Vogue稱他為「糕點界的畢卡索」超過100道PIERRE HERME大師的獨創超完美巧克力配方烘焙業餘愛好者也能夠在家複製PH大師的頂級糕點 經過家庭廚房實際測 ...
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法國名店蛋糕卷B?CHES：20家名店＋人氣主廚的經典作品，詳細步驟與技巧，掌握糕點風味組合趨勢，獲得第一手資訊
作者：
菲力浦．康蒂奇尼、尚保羅．艾凡、皮耶．艾曼、揚．庫弗...等
出版日期：2020-11-05
出版社：
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★ 20家名店 ＋ 20位知名大師及新銳糕點師的獨家配方★ 網羅MOF-Jean-Paul Hévin、Pierre Hermé、Philippe Conticini、Sébastien Gaudar ...
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大師之最皮耶艾曼Best of Pierre Herme：精選收錄最具代表性的原創食譜，一步驟一圖解，體驗大師風采收藏您最喜愛的名廚著作
作者：
皮耶艾曼
出版日期：2012-10-04
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本書特色被譽為「糕點界的畢卡索」的Pierre Herme 大師2011年最新版著作巴黎、東京、倫敦和紐約的同名糕點店PIERREHERME Paris吸引無數糕點愛好者前往朝聖品嚐精選收錄最具代表性 ...
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Pierre Herme寫給你的巧克力糕點書：28道獨特的巧克力糕點．541張詳細步驟圖，在家複製大師的頂級美味
作者：
皮耶艾曼
出版日期：2018-01-18
出版社：
大境
Pierre Hermé 皮耶艾曼大師最新中文版著作獨特的配方搭配541張完整步驟圖代表性糕點：充滿百香果與巧克力和諧酸甜的Bonbon chocolat Mogador摩嘉多巧克力、覆盆子與巧克力融 ...
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皮耶．艾曼，可以教我做法式甜點嗎？
作者：
皮耶‧艾曼
出版日期：2015-08-10
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PIERRE HERME MACARON 馬卡龍聖經：獨一無二馬卡龍專書，獨創配方完整公開！
作者：
皮耶艾曼
出版日期：2015-11-05
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領先英美日，繁體中文率先出版！引頸期盼的PIERRE HERME《MACARON馬卡龍聖經》專業主廚人手一本，糕點愛好者不容錯過詳細記錄皮耶艾曼大師從14歲學徒，至今成為馬卡龍領袖地位的歷程獨一無二M ...
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