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寫給孩子的機器人與AI之書 SDGs優質教育 X 符合108課綱 X STEM學習指標
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1個模型3種麵糊32種變化：我的手工蛋糕魔法書 (二手書)
作者：
福岡直子
出版日期：2014-12-24
出版社：
八方出版股份有限公司
二手書交易資訊
東京製菓學校達人特別傳授，烘焙新手救星！只要會3種麵糊＋方型蛋糕模甜鹹口味隨你，怎麼烤都吃不膩！為什麼要用方型蛋糕模？因為麵糊平鋪，配料好擺不亂跑，從此可以跟外焦內生說掰掰！想吃多少就切多少，隨便包裝 ...
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從0開始學做戚風蛋糕 (二手書)
作者：
福岡直子
出版日期：2011-06-03
出版社：
邦聯文化事業有限公司
二手書交易資訊
質樸無華的外表、溫潤細緻的口感，是戚風蛋糕給人的印象，隨著心情，加上鮮奶油霜或果醬後細細品味，在口中的溫暖感動，讓人有種幸福感。在午後，不妨搭配一杯咖啡歐蕾，享受獨處時的寧靜及自在吧！戚風蛋糕可以 ...
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愛上我的手作蛋糕！ (二手書)
作者：
福岡直子
出版日期：2012-04-18
出版社：
八方出版股份有限公司
二手書交易資訊
好感人，原來我的手藝可以這麼好～ 東京製菓達人指定傳授 不思議的超便利烘焙術 世界第一超簡單！要失敗都很難！ 完全針對烘焙新手＆家用烤箱 3種基本麵作法 × 家中現成食材 ＝ 32種主廚級美味蛋糕 就 ...
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從0開始學做磅蛋糕 (二手書)
作者：
福岡直子
出版日期：2012-03-15
出版社：
邦聯文化事業有限公司
二手書交易資訊
簡單易做的磅蛋糕，是西點烘焙的入門基礎，只要將相同份量的奶油、砂糖、蛋、低筋麵粉混拌均勻，填入烤模中，放入烤箱烘烤即可。做成甜的磅蛋糕，或是鹹的法式蛋糕，都非常美味可口。本書用超大幅的照片以及詳細的文 ...
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無敵美味。滑軟彈嫩，一定要學會的黃金比例配方！布丁．果凍．寒天．芭芭露亞．慕斯，搭配淋醬變化 100道 (二手書)
作者：
福岡直子
出版日期：2021-09-08
出版社：
出版菊
二手書交易資訊
粉狀明膠、片狀明膠、棒狀寒天、條狀寒天、洋菜…，凝固比例大解密！黃金比例 ╳ 免烤箱＝彈潤vs水嫩、滑順vs 爽脆，自由調整！讓美味升級的「淋醬」32種大公開！★ 四大必Buy特色 ★∥硬實→滑軟→水 ...
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愛上我的手作蛋糕！ (二手書贈品)
作者：
福岡直子
出版日期：2012-04-18
出版社：
八方出版股份有限公司
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最容易在家做的方模手撕麵包
作者：
福岡直子
出版日期：2018-03-22
出版社：
邦聯文化事業有限公司
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只要一個方形模，就能輕鬆做出手撕麵包！採用冷藏+平底鍋隔水加熱的發酵法，再利用烤模輔助成形，就算是初學者也能立即上手，是每個人都能在家動手做的簡單手作麵包。本書介紹2種基本麵糰，分為原味麵包、調理麵包 ...
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從0開始學做戚風蛋糕 (二手書贈品)
作者：
福岡直子
出版日期：2011-06-03
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從0開始學做戚風蛋糕＋海綿蛋糕卷︰基礎超大圖解＋技巧訣竅分析=漂亮出爐不失敗
作者：
福岡直子
、熊谷裕子
出版日期：2024-10-01
出版社：
邦聯文化事業有限公司
給新手的甜點課蛋糕初級班上課了 在烘焙書中，常常能看到「大致混合」、「畫圈攪拌」、「打發起泡」、「翻拌混勻」等動作描述，對於從來沒做過的初學者來說，要判斷是否已達到作法中描述的理想狀態，是非常困難的 ...
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出版日期：2014-12-24
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