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料理,這麼簡單:安琪老師開給廚房新手的5堂課 (二手書)

作者:

程安琪

出版日期:2011-03-01
二手書交易資訊
廚房新鮮人的必勝秘笈做菜,很難嗎?凡事「會了就不難」安琪老師鼓勵廚房新手勇敢跨出第一步特別找出59道簡單、好吃又很容易上手的菜餚帶領大家體會烹飪的樂趣!. ...

醬好才能輕鬆煮 (二手書)

作者:

程安琪

出版日期:2008-11-01
二手書交易資訊
本書詳細介紹XO醬、蠔油和沙茶醬的用法與特色,安琪老師更量身訂做了XO醬10道菜、蠔油和沙茶醬各30道菜,本書中所用的沙茶醬是以最為大家熟悉的-牛頭牌為主(以原味和麻辣口味為主,另有素沙茶醬);蠔油是 ...

清蒸.水煮:清蒸水煮好吃的關鍵都在這裡! (二手書)

作者:

程安琪

出版日期:2014-07-09
出版社:橘子
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現代人追求健康生活,在飲食上要求清淡,烹調環境也要整潔、少油煙,眾多烹調方法中,以清蒸、水煮屬最簡單而直接的健康烹調法,本書介紹港式蒸魚、粉蒸地瓜排骨、蒜泥白肉等40道兼具健康與美味的清爽料理,及清蒸 ...

外傭學做中國菜(中菲印對照) (二手書)

作者:

程安琪

出版日期:2016-01-18
出版社:橘子
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你家的印傭、菲傭愛做菜嗎?安琪老師的外傭烹飪班,開課!60道中式家常菜,中菲印3種語言對照,教外籍朋友輕鬆學做中國菜。為了使大家都能做出好吃的中國菜,我特別挑選了60道中式家常菜,從肉類、海鮮、蔬菜、 ...

千滋百味絞肉香 (二手書)

作者:

程安琪

出版日期:2013-09-09
出版社:橘子
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可以當美味料理的最佳主角;也可以是提味增香的稱職配角;100道各具風味的絞肉料理,品嘗絞肉的千滋百味!絞肉是餐桌上常見的食材之一,做肉丸、炒青菜、滷肉燥、包餃子……,烹調方式千變萬化,書中安琪老師與大 ...

簡單上手家常菜 (二手書)

作者:

程安琪

出版日期:2013-12-06
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60道實用家常菜,中菲印文對照外籍幫傭學做中國菜,超輕鬆!本書為中文、菲律賓文、印尼文對照For國內近年來,外籍幫傭需求量大,照顧病人或家庭清潔對她們來說都很容易,唯讀做菜特別難,尤其是中國菜,因此本 ...

一喝就有幸福感的54道好湯 (二手書)

作者:

程安琪

出版日期:2011-01-05
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開胃啦,醃菜&泡菜 (二手書)

作者:

程安琪

出版日期:2010-12-06
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在家做醃菜&泡菜 (二手書)

作者:

程安琪

出版日期:2013-11-08
出版社:橘子
二手書交易資訊
在家動手做,為自己的健康把關,飲食加分。醃菜與泡菜是老祖宗累積上千年的經驗傳承,含有高纖維素和乳酸菌的醃菜,由自己動手做可減低用鹽量,也不含防腐劑,以現代人的健康觀點來檢視,不僅增添蔬菜特殊風味也對身 ...

熱炒 (二手書)

作者:

程安琪

出版日期:2007-08-01
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在中國菜眾多烹調手法中,炒是運用最多又最能 表現中國菜特色的一種。炒菜看似簡單,其實也 是有訣竅的。本書詳細教你如何掌握炒菜的重點,搭配適當的調味料,並且懂得控制火候,適時添加水氣,照著安琪老師的方法 ...

安琪老師的24堂課(II)7-12堂課 (二手書)

作者:

程安琪

出版日期:2013-10-08
出版社:橘子
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從北方麵點到江浙經典冷菜;從上海名湯到廣式煲鍋;來自湖南師傅的美味創意,以及安琪老師的私藏料理,安琪老師這次讓你從北到南,從東方到西方,一次學會各方料理中的經典。24道菜,加上48道變化菜式,讓你家的 ...

變餐-變出美味的一餐 (二手書)

作者:

程安琪

出版日期:2006-09-01
二手書交易資訊
20分鐘上菜,可當正餐、宵夜、點心。讓你吃的幸福,又不必擔心體重。. ...

這個夏天,只想吃涼麵 (二手書)

作者:

程安琪

出版日期:2011-06-02
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揮汗如雨的夏季,吃不下熱湯熱菜只想簡簡單單吃碗涼麵資深烹飪老師

程安琪

深入剖析做好一碗涼麵的美味秘笈,並且教做5大類不同的涼麵及拌麵吃法。PART1千滋百味。中式涼拌麵中國人的涼麵像川劇變臉,酸、甜、麻 ...

100種美味餡料的中式麵食(增訂版) (二手書)

作者:

程安琪

出版日期:2018-12-10
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好吃包起來,美味藏不住!餃子、包子、餛飩、春捲、燒賣、淋餅、盒子和酥皮類……共100種美味餡料中式麵食從鹹點到甜點,一次滿足你的味蕾「餡料」是中式麵食的精華,隨著外皮不同的特性,烹煮時的方法也大不相同 ...


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