粵菜是中國四大菜之一，代表著嶺南地區的飲食文化的特色，目前不但在中國各地廣受歡迎，甚至在世界各國也聲名遠播，全世界開設的粵菜餐廳更是不計其數。這兩本【傳統粵菜精華錄】與【古法粵菜新譜】將百多年來的粵菜文化做了一個總整理，並配上現代人的健康潮流，使更符合現今大眾的需求，其中除了食譜外，更加進了許多典故與作者在製作這本書時，的一些心路歷程，非常值得細細研讀。

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