隨著社會的進步與資訊的流通，飲食的觀念與方式，也需要重新調整，而目前許多流行的飲食說法，也該進一步檢驗與釐清。本書收錄了將近30篇文章，為我們清楚解答與健康飲食相關的各種疑問。

書中從三餐、甜點、咖啡、茶談到開門七件事；從個人體質、食物特性談到吃與喝的正確方法；同時，特別分析流行新飲食的疑點，包括︰生機飲食健康嗎？你需要吃維他命嗎？喝水也會胖嗎？芽菜可以生吃嗎？吃優格好處多等等，是現代人必讀得健康飲食小常識。

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