名烹飪專家譚吳威鳳精心選輯近百款中外佳餚，遠至歐、美、澳、非洲，近至亞洲各國的特色名菜均列書中。材料及作法說明以中英對照，方便各地讀者閱讀。數百張彩圖闡釋材料、製作過程及作品，清晰易學。每道菜均附製作心得，有利讀者增進飲食知識和提高廚藝。

作者簡介：

著名烹飪導師，對飲食極有研究。1984年起創辦「東方廚藝」至今。曾往英、美、南韓等地，介紹中國菜及教授烹飪廚藝，深受歡迎，學生甚眾。作者除編寫多本中、英文食譜外，亦為雜誌、報刊撰寫有關飲食烹飪的文章，並於香港某大電視台烹飪節目中擔任主持。

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