作者：海の幸山の幸研究會
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本書介紹說明日常生活中經常食用的81種海鮮魚貝類〔生態環境〕─分布地或生態環境、身長、近親等。〔生產?流通〕─漁獲方法或流通方法、形態及其產地。〔選購方法〕─如何選購既新鮮又美味的海鮮。〔調理?料理〕─基本調理法及適合的料理。
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