開餐廳要賺錢，除了口味之外，促銷也很重要！本書從店名、菜單、節日、地域、優惠.......等各方面，分析成功的促銷實例，並加上自己的行銷創意及經營建議，頗具實用性及啟發性。

作者簡介：

楊勝男，三十二年生，台灣省南投縣人。民國五十四年進入國賓大飯店，專攻旅館經營管理。曾遊學美國、日本多年，作品散見國內外報章雜誌。現在從事餐廳規劃與經營管理顧問工作。曾任家庭與婦女、美食世界、今日生活、自立報系、世界日報、兒童國語週刊等美食版特約撰述。著有「名人名廚美食家」等書。

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