滿滿阿基師家常菜偷吃步的家常菜，近百的絕妙好招是這本書最大的重點。
國廚阿基師做一般家裏會做的簡單料理，到底會產生什麼讓人意想不到的火花呢？
讓阿基師以不同的視野、精湛的料理手法，幫大家發掘家常菜更多的可能性，
＂煮苦瓜排骨湯，原來不能去苦瓜囊跟籽！＂、＂我們煮魚湯的順序，竟然從頭錯到尾！＂，
此起彼落的驚喜將在書中不時出現，不管妳是廚房老手或新兵，本書都能讓妳有滿滿的收獲。
等待二年是值得的，好想收到這樣的母親節禮物！
『阿基師家常菜的偷吃步』
值得對自己更好、還能讓餐桌更幸福的無敵炒菜經終於上市了。
家中餐桌天天都會出現的平凡料理－家常菜，人人都會煮，一點也不難，
唯～如何搭配自然食材以味引味，甚至天天變換口味做好菜，就不是件簡單的事兒！
現在我們透過阿基師的巧手，將深入研究多年的廚房經驗，提供獨特的作法豐富家常菜的多元性。
告訴你料理的隱藏版妙招來提升美味度，那些食材的出現能創造意想不到的好味道，
近百的絕妙好招全在60道經典好菜中，只要多花一點心思，練好基本功，
你也能烹調美味，回收喜悅。
正宗阿基師家常菜，唯有誠懇教授超群廚藝經驗，才能深受大家的肯定，
一本就能終結所有關於家常菜的所有煩惱，成為婆婆媽媽、甚至年輕人的鍾愛。
作者簡介：
阿基師(國宴主廚)
現任：福容大飯店 行政總主廚
美食節目評審長、烹飪節目主持人
曾任蔣經國、李登輝、陳水扁三任總統官邸的御廚，現為電視名廚，在節目中以不藏私的態度傳授自己一身廚房經驗的撇步給民眾，成為民眾最喜愛的名廚之一。
名人推薦：
美食鳳味製作人－周維民
推薦序
我們再熟悉不過的味道，竟然可以變得這麼美味！
節目做了這麼久，東轉西轉的也做了3000多道菜，忽然間要做個家常菜的單元，真的讓我很忐忑啊。心想，番茄豆腐蛋花湯還能有什麼變化？簡單的蛋炒飯還能有什麼奇特之處？
但阿基師就是讓家常菜有了不同的面貌，我們再熟悉不過的味道，竟然可以變得這麼美味！原來是順序錯了啊、原來要加這一樣啊、原來我們用錯食材了啊！此起彼落的驚呼號，在腦海裏不斷的冒出，原來家常菜真的可以很美味，只要多了用心再簡單的菜式，都可以很迷人哩。
《阿基師家常菜的偷吃步》就是這樣的一本書，它充滿了師傅最虔敬的用心，希望能豐富每個家庭的團聚時光哩。
型男大主廚製作人－小六
推薦序
你也會成為高手！
跟阿基師共事的這五年，不論是廚藝或人生心得上，都獲益良多。就像大家認為的，阿基師是廚藝料理界的高手，但我覺得，阿基師其實是高手中的高手。
因為高手是把自己變得很厲害，而阿基師是要讓大家都很厲害，這真的是高手中的高手。
而這一本《阿基師家常菜的偷吃步》就是讓你成為高手的武林秘笈！
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作者：鄭衍基
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作者簡介：
阿基師(國宴主廚)
現任：福容大飯店 行政總主廚
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曾任蔣經國、李登輝、陳水扁三任總統官邸的御廚，現為電視名廚，在節目中以不藏私的態度傳授自己一身廚房經驗的撇步給民眾，成為民眾最喜愛的名廚之一。
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但阿基師就是讓家常菜有了不同的面貌，我們再熟悉不過的味道，竟然可以變得這麼美味！原來是順序錯了啊、原來要加這一樣啊、原來我們用錯食材了啊！此起彼落的驚呼號，在腦海裏不斷的冒出，原來家常菜真的可以很美味，只要多了用心再簡單的菜式，都可以很迷人哩。
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