1. Simon是愛笑愛鬧的都巿人,自幼受嫲嫲影響為家人弄羹湯,照顧一家數口的脾胃,潛而默化地愛上經典家常菜。
2. 年紀稍長,因愛食愛玩,結識了一群同好者,吃喝玩樂後遺症,許多食物剩餘,崇尚環保綠生活,把下欄料或剩菜,引入新元素,資源再用變出新口味。近年,因工作關係移進新界居住,隨手可得的鮮魚蔬果,就地取材的觀念頓成,採用不同時尚食材,構思傳統烹調風格,混雜潮流食材,crossover或fusion菜呈現桌上,創意多多,既滋味又有個人飲食風格。。
作者簡介:
任宗衡(Simon Yam)
任職金融界,烹飪的啟蒙老師是嬤嬤,盡得真傳兼有好廚藝根基。從小到大愛吃愛煮又鬼點主意多多,更因身邊的食友,故愛吃,且吃而優煮。在閒暇時洗手弄羹湯,輕鬆做菜饗宴,即可果腹又可聯誼,兼可以食會友,動動腦筋變花樣,就算一到簡單不過的家常菜。緊貼綠生活零廚餘理念,下欄作料和剩菜也會成為手中良材
商品資料
出版社:萬里機構.飲食出版社出版日期:2014-08-01ISBN/ISSN:9789621454669 語言:繁體中文For input string: ""
裝訂方式:平裝頁數:128頁開數:18開
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