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萬里機構．飲食出版社

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十九遊街市：街市成景點的本地遊 (二手書)

作者：葉子騫
出版日期：2016-10-07
出版社：

萬里機構．飲食出版社
二手書交易資訊
身處香港的尋根年代，特別是80後眼中對香港的認定和瞭解不深，為了不再是麻木不仁，無知無覺，他們會嘗試從最庶民方式尋找人們口中的獅子山下精神。現在流行街市變超市，聽講原因是「沒有人行街市」──所以閒時喜 ...

米飯良伴：100道新手必學家常下飯菜 (二手書)

作者：高欣茹
出版日期：2016-08-19
出版社：

萬里機構．飲食出版社
二手書交易資訊
精選一百四十餘道中國人最下飯的家常菜和最愛吃的主食，按照吃法進行分類，輔以精美的圖片，詳細的步驟圖和親切的文字，好吃又好做，讓你的餐桌玩出各種花樣，從此不用費心想每天吃什麼。作者薩巴蒂娜長居北京上海兩 ...

果醬二三事：22種時令水果 X 手作果醬 X 果醬料理 (二手書)

作者：Jacqueline Ng
出版日期：2016-10-21
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萬里機構．飲食出版社
二手書交易資訊
挑選春夏秋冬四季的20來款時令水果，作出一份份滿含心意的手作果醬作者幼時生活在鄉間，後回香港讀書，但鄉間的慢活生活一直留在心底而無法忘卻。終於幾年前下決心辭去中環律師樓的工作，嘗試自己手作果醬，未料大 ...

愛上水果甜點

作者：何幼旋
出版日期：2013-11-01
出版社：

萬里機構．飲食出版社
水果色彩繽紛、造型各異，令人食慾大增。水果被譽為「天然的護膚品」，也能夠幫助身體排毒、延緩衰老︰並含有豐富的維他命及人體必需的各種礦物質（含量最多的是鉀），還有大量的纖維質和水份，可增強免疫力，預防疾 ...

分步詳解：南粵家鄉菜－人行天下 味覺故鄉

作者：江獻珠
出版日期：2013-11-15
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香港飲食名家江獻珠祖籍廣東南海，自小跟隨祖父，品嚐過不少美食。八十六歲高齡的她，仍堅持不懈天天為自己做飯。本書收藏了三十五道她從小吃大的菜式，既有蒸燴煎炒的菜，還有多款具鄉土特色的燜煮菜，昔日的時令農 ...

分步詳解：今日粵菜－取材全球 融和南北

作者：江獻珠
出版日期：2013-11-15
出版社：

萬里機構．飲食出版社
香港飲食名家江獻珠自小跟隨祖父，品嚐過不少美食。八十六歲高齡的她，仍堅持不懈天天為自己做飯。她取材用料但求佳品，不拘來源，本書收藏了三十五道她近年新做的菜式，雖說技巧不外煎燜煮燴，但用料有和牛、魚翅瓜 ...

好吃又健康的全能家常湯譜

作者：張群湘、余倩雯
出版日期：2014-08-01
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二手書徵求
食補是中國文化中重要的一環，湯膳養生更素為香港人所重視。一碗好湯，不僅能帶來舌尖上的好滋味，更能調養身體，趕走生活中的小病小痛。本書為本土知名中醫師張群湘結合多年煲湯經驗，針對香港四季氣候特點及都市人 ...

聞西下廚：型男教你惜食識煮

作者：任宗衡
出版日期：2014-08-01
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1. Simon是愛笑愛鬧的都巿人，自幼受嫲嫲影響為家人弄羹湯，照顧一家數口的脾胃，潛而默化地愛上經典家常菜。2. 年紀稍長，因愛食愛玩，結識了一群同好者，吃喝玩樂後遺症，許多食物剩餘，崇 ...

心中有素：素菜料理45款

作者：陳粉玉
出版日期：2014-08-01
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本書是陳粉玉繼《念念不忘潮州菜》後的另一本著作。在本書中，作者以食譜為實例，展示素食的優點；書中45道素菜，盡量涉及多樣化而且容易購得的食材，在配搭及烹調方法上也是多樣化的。作者期望讀者以此食譜作藍本 ...

元朗食事好時光

作者：鄧達智、鄧桂香
出版日期：2014-09-19
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• 元朗是香港糧倉，土產名物不少，50-80年代的香港品牌更是外國華僑和國內同胞的恩物。時至今日，對生於斯長於斯的香港人，留下不少美麗回憶和感到驕傲。• • 現新界隨都巿化發展，許多昔日名物逐步衰落或 ...

香港茶點

作者：蔡潔儀
出版日期：2014-09-19
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萬里機構．飲食出版社
• 精挑50款經典和人氣港式點心，以家常手法處理，簡單易做，食譜內的麵點偶有介紹來源特色或食材與技法的探索記下成敗關鍵、搭配或吃食備注，製作步驟解說仔細，食譜份量比例精準，製作心得混合經驗和製作原理的 ...

尋材賞味自然美食

作者：楊康泓
出版日期：2014-09-19
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萬里機構．飲食出版社
• 不一樣的廚師編寫不一樣的食譜，這書精挑了約40道佳餚，菜式圍繞中國著名的家常菜做主線，以閒話家常形式，約300~500字小品文說出菜後小故事作食譜開端，選取精緻中菜的食譜作深入解說，附以圖文示範， ...

晉情料理：阿晉的美味廚房

作者：劉晉
出版日期：2014-09-19
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萬里機構．飲食出版社
作者自幼跟父親四處享受美食，自有一套飲食理念，對食物充滿熱情，為了把食物做好，不辭跋涉，訪食尋源，利用理念和實踐，重複試煉，把食物的根本真味找出，付諸實行，還附帶利用科學解讀成菜特色或關鍵，實用和科學 ...

河塘鮮食（中英對照）

作者：Joey Au Yeung
出版日期：2015-05-01
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萬里機構．飲食出版社
魚和水產都是味美鮮甜的食材，而且處理容易，但有些朋友怕骨多，有些怕腥，對魚菜敬而遠之，本書可以幫大家解決這種難題。作者是深愛飲食文化，常常周遊列國探討地方飲食，又自小愛飲愛食，還會常常逛街巿與友人交流 ...

巧製燒臘三弄

作者：群生飲食技術人員協會
出版日期：2015-08-28
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萬里機構．飲食出版社
這書以二十多位不同年紀和崗位的廚師，以燒臘食品如燒肉、桂花腸、燒鳯肝、拖地叉燒等為主，烹製約35製品，當中部份製品會與廚部或點心部師傅打各自打造出食製，換言之，老中青橫跨三代的食譜，充滿味蕾的刺激，也 ...
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