食材X 創意X快煮 = 開心煮意
50道傳統與時尚共融的家常料理
7種尋常食材 X 年輕時尚滋味
打造出自我風格的美食廚房

人氣BLOGGER兼新一代專欄作家SIMON把尋常食材變作幸福滋味。一方面保留傳統菜的味道，另一方面滲入潮流食材，添加創意，變作跨國性的綜合美食，頓成適合年輕人或潮人參考美食的指引。為了讓新手也能揮灑自如地做菜，專挑常用食材，按分類入饌，格調不拘，盡情發揮美食無國界的簡單料理。在編寫手法上也把製作步驟精減，以2-4張步驟相片，根據關鍵位置，詳細解說，就算新手也可應付，務求化繁為簡，一目了然，看圖學做菜。

全書的飲食宗旨是回家開心做料理，美味又健康，樂在其中，就算獨自一人「自煮」也不孤單，煮得好更是一種時尚生活的態度，寫意悠閒，這就是新一代潮人對美食要求的新角度，也是年輕一代入廚樂的原動力，因為當他們遊走四方後獲得煮食靈感，刺激舌上味蕾的頑皮因子，繼而變化出新一代美食，創意和食物就是這股「勇氣」的產物。

作者簡介：

Simon Yam（任宗衡），任職金融界，烹飪的啟蒙老師是婆婆，盡得傳傳兼有好廚藝根基。從小到大愛吃愛煮又鬼主意多多，更因身邊的一群食友，故愛吃，且吃而優則煮。在閒暇時洗手弄羹湯，輕鬆做菜饗宴，既可果腹又可聯誼，兼可以食會友，動動腦筋變花款，就算一道簡單不過的家常菜，也可弄出新口味。緊貼綠生活零廚餘理念，下欄材料和剩菜也會成為手中良材。

個人著作：《聞西下廚》

粉絲專頁：聞西煮意

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