屯門 + 元朗 新墟街市 + 同益街市

西北街市觀

先戴定頭盔，既然我們要遊街市，那當然是可長可短，所以就有了這個街市一天遊的想法，等大家可以一天飽覽幾個街市，而最合適的地方，就一定是一條西鐵貫穿三個地點的新界西北部：屯門和元朗。其實如果大家想的話，也可以靠西鐵線中途在天水圍下車看看天水圍的街市生態，只不過我在那裡找不到半個食環署街市，所以就沒有放在這個行程當中。不過咁，如果大家想看看如何在屋邨街市賣生蠔紅酒和原隻風乾火腿，或者看看居民如何用五百蚊買兩日餸呢？我也強烈建議大家去開眼界。



出發當天正好下著雨，其實一見到這樣的天氣已經有擇日再做的衝動，但貴為街市之友的C9們都沒有言休的權利，我和攝影師哥哥這些決定跟C9來街市的二打六，也只好硬著頭皮。面對這樣的情況，為了瀟灑地走街市避免尷尬（我是嚴重尷尬過敏者，一遇到尷尬就會不知所措），我懶醒地放棄雨傘而選了件雨衣，以為超高明的我，當踏進新墟街市那一刻，就被這街市兜把打我臉。



街市入口的一角站著一位看來是避雨的先生，他頭戴草帽，身穿過頭笠的螢光粉紅斗篷雨衣，腳上一條天藍色的闊腳褲，這樣的穿戴一看就知可以為這位先生遮風擋雨，深信這一身功能和風格跟走天橋的的山系啡唇無異，但肯肯定是魚蛋價。

忍者漫畫中叛忍組織的造型居然給我在街市遇上，但偷看（欣賞）他的人卻只有我一個。漆黑中的螢火蟲，在街市卻發不了光，因為街市的人都嚴重講求實際，用到／做到就可以了，邊得閒來理你件衫係LV還是VL，我來買／賣餸啫！



實際，即是不要花巧，即是用少少錢甚至不花錢就可以解決問題，這樣在我們的物質世界是不容許的，要不然我們就不會有膠盒之餘又有香蕉專用的香蕉型膠盒。然而在街市這種貼地到不行的地方，功用先行，花巧東西都真是在這裡站不著腳。

在新墟街市裡，燒臘檔巧妙地出現在菜檔的對面，這種一條窄巷中一邊賣熟餸一邊賣新鮮食物的設計，記憶中好像沒有在其他地方見過，而腦海都出現了一個非常實際的問題：衛生嗎？

如果我是這裡燒臘檔的檔主，眼見對面一列菜檔每日都引來大批顧客，顧客卻在每一次逼入菜檔時都差點碰到我可愛的叉燒油雞，有時更一不小心一條未熟的菜芯都飛過來我的燒肉上，那怎麼辦？花巧的當然找個設計師花三個月十幾個萬重新redesign整個檔口，而作為街市一員的檔主，當然是一句「燒你個味！二千蚊同我搵塊膠板封L咗個檔口，再開個位收錢，咪搞L掂！」。的確是叻豬，這樣就可以在窄巷中賣油雞滷味，而對於我這個新墟街市的外人來說更是非常新穎，影張相之餘更要彎腰買些燒腩仔邊行邊吃。

說這個街市非常實際是沒有錯的，吃住燒肉轉個靚彎，我這個來行街市的就忽然被這個街市的一幅牆吸引住。這幅在肉檔面的階磚牆上，有人砌了一隻巧打耳的卡通牛牛！

我想，設計這個街市的人本來是希望給人一個愉快輕鬆的街市環境，但從牛牛前面叠高的籮和膠籃，還有牛牛鼻上的「街市管理處」的告示看來，應該這裡的人都不是太受落，也對，實際最緊要嘛！沿路直行，來到雞檔面前我又看見一幅超巨型的雞雞牆！雞雞牆上有很多馬賽克的小雞雞，而一班街市姐姐正在雞雞前閉目休息……（天呀！我在說什麼？！）原來這些巧打耳的馬賽克動物是用來劃分街市不同的區域，那應該除了牛牛和雞雞外，還有菜菜和魚魚吧！

馬上沿著街市的檔口尋找剩下的小動物，在魚檔走了三遍都沒看見格仔魚魚的蹤影，最後一位好心的魚檔姐姐跟我這個行街市的人說，格仔魚魚早已經被人拆掉——呀……好吧，那麼打耳的小動物都要拆走，我也不好再找下去了，唉！



帶著一點失望繼續行我的街市，走著走著就看到有一袋袋的小蛋糕和豆沙燒餅，馬上跟老闆娘每樣要一個即刻解決，順便找人傾傾（其實我都是一名誠懇的吹水佬）。原來這家友誼包餅店是新墟街市的第一批租客，老闆娘琼姐跟她先生各自負責店面和做麵包的角色，一做就三十年，賣的除了非常受歡迎的小蛋糕和椰撻外，還有一個魚仔形的豬籠餅。咦喂，豬籠餅是什麼？就是將剩下月餅皮重用的up-grade剩食，有點甜有點乾，小朋友你沒有見過㗎喇。



小朋友沒見過的，可能還有金絲糖、啫喱軟糖、陳皮糖、檸汁薑、白兔糖、情人梅、花旗蔘糖等等爸爸媽媽小時候吃的「口立濕」，在新墟街市裡還有一家專賣傳統零食三十年的小店。主理人陳小姐賣的大部份都是外面很難找到的糖果，一個個的透明樽放滿不同的糖果本來就已經夠令人感動，而且每一個樽上還加上一個手寫的名字，這種感覺就像回到過去那個踢對車車膠拖跑七層樓梯落街買零食的時候，不得了，真的要回味一下。

這種我們獨有的零食店和這些傳統的零食，除了這種傳統的街市外還有什麼地方可以生存？外面租金又貴又講究包裝風大雨大，認真說有很多糖果的口味都比不上現在市面的糖果；所以，街市一旦消失，那這些小店和回憶都會消失，那我們的下一代就只有外來的零食可吃，連選擇的機會都沒有，看來還是要快點幫幫手，想個辦法讓多點人留意和保留這些零食。結果我買了一大袋花占餅離開新墟街市，往下一站元朗同益街市出發！

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